Rươi là một món ăn theo mùa chứ không phải có quanh năm. Đây là một sản vật vô cùng có giá trị về mặt dinh dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác nhau, Tùy theo khẩu vị, sở thích của mỗi gia đình mà người ta lại có cách biến tấu món ăn với rươi vô cùng khác lạ và đặc biệt. Vậy bạn đã biết đến bao nhiêu món ăn ngon từ rươi rồi? Hãy cùng 2Đẹp đi khám phá danh sách những món ăn từ rươi ngay bây giờ nhé!
1. Chả rươi
Món ăn đầu tiên mà chắc hẳn tất cả chúng ta sẽ nghĩ đến đó chính là chả rươi. Chả rươi là món ăn cầu kỳ, cần nhiều nguyên liệu. Từ bước chọn lựa rươi sao cho tươi ngon, cho đến cách chế biến với mẹo bỏ thêm vỏ quýt, trứng, thịt băm, thì là, ớt, cùng các gia vị khác đều cần chú ý và đầy đủ mới ra được chả rươi ngon. Đây cũng là món rươi phổ biến và được nhiều người mê nhất. - Ảnh: tungboo107
Nếu như bạn và gia đình là người yêu thích hương vị tươi ngon của rươi được pha trộn cùng với lớp muối mằn mặn thì đây chính là món ăn thích hợp nhất. Độ giòn giòn từ rươi, hòa quyện với hương thơm và vị mằn mặn của muối, vị thơm từ sả, lá chanh, sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.
3. Rươi kho niêu đất
Rươi kho đúng kiểu phải kho bằng nồi đất để chế biến và giữ được hương vị nguyên bản của rươi. Thành phẩm sẽ có hương vị đậm đà, bùi béo, ngầy ngậy từ rươi, kết hợp với vị thanh từ vỏ quýt, cay tê từ ớt, hành lá, rau thơm, vô cùng thích hợp để thưởng thức trong ngày se lạnh. - Ảnh: trang_be14
4. Lẩu rươi
Món lẩu rươi nóng hổi, hấp dẫn chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày gió mùa về. Thịt rươi béo ngậy, tươi ngon, cùng với nước dùng ngọt thanh, cay cay sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn với hương vị vô cùng lạ miệng và khác với những loại lẩu mà chúng ta vẫn thường thưởng thức đấy.
5. Rươi kho khế
Rươi kho khế khi thưởng thức cùng với cơm nóng quả thực là điều vô cùng tuyệt vời. Với hương vị tươi ngon, béo ngậy từ rươi, vị chua chua từ khế và các nguyên liệu đi kèm khác như thịt lợn, vỏ quýt, củ cải, sẽ khiến cho món ăn trở nên đậm đà và lạ miệng hơn rất nhiều.
6. Mắm rươi
Mắm rươi chắc hẳn không phải là một cái tên quá xa lạ đối với người Việt Nam. Vì rươi chỉ có theo mùa, nên nhiều người sẽ chưng lên thành mắm rồi sử dụng dần. Mắm rươi có vị dịu nhẹ, mằn mặn chứ không hề gắt. Mắm khi chấm chung cùng với thịt hấp, thịt luộc sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
7. Rươi xào củ niễng
Bên cạnh sự xuất hiện của rươi thì vào mùa đông còn có sự xuất hiện của củ niễng (lúa bắp). Khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ tạo nên một món ăn mặc dù đơn giản, nhưng lại ngon miệng và bổ dưỡng vô cùng. Thông thường, món ăn này sẽ cực tốt trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch đấy.
8. Nem rươi
Cũng giống như món chả nem là dùng bánh đa để cuốn thành lớp vỏ ở bên ngoài, nhưng phần nhân thay vì chỉ có thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương,... thì còn có thêm cả thịt rươi và vỏ quýt thái chỉ. Khi ăn, nem rươi sẽ được chấm cùng với nước mắm chua ngọt sẽ khiến cho món ăn trở nên đậm đà và lạ miệng hơn rất nhiều.
9. Rươi cuốn lá lốt
Một món ăn khác cũng hấp dẫn không kém đó là rươi cuốn cùng với lá lốt. Một cách biến tấu vô cùng độc đáo từ thịt heo cuốn lá lốt mà chúng ta vẫn thường ăn hàng ngày. Bạn chỉ cần kết hợp thịt rươi, giò sống, thịt nạc vai, vỏ quýt, ớt băm và gói lại trong những chiếc lá lốt rồi rán chiên chảo dầu thôi là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng được rồi. - Ảnh: Phuong rubby cherry
Trên đây là 9 món ăn từ rươi mà các chị em nội trợ có thể bỏ túi để biến tấu cho bữa cơm của gia đình mình. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng biệt và vô cùng ngon miệng. Chúc các bạn có những bữa ăn hấp dẫn và vui vẻ bên cạnh gia đình mình.
Bình luận