5 loại bánh trung thu lạ miệng ăn được quanh năm

1. Bánh trung thu nhân hiện đại

Trước đây, khi nhắc đến bánh dẻo, bánh nướng trong dịp Trung thu, mọi người thường chỉ biết đến những chiếc bánh có nhân thập cẩm, đậu xanh, cốm, đậu đỏ… Thế nhưng hiện nay, phần nhân trong bánh Trung thu đã có những sự sáng tạo bật ngờ. 

Ngoài hạt bí, lạp xưởng… thì chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm còn được thêm trứng muối, thịt gà quay… Bên cạnh đó, bạn còn có thể tìm mua chiếc bánh trung thu socola nhân tiramisu, bánh trung thu lava trứng muối, bánh trung thu red velvet… 

2. Bánh trung thu vẽ tay

Để trang trí bánh trung thu thêm bắt mắt, nhiều người đã sử dụng màu thực phẩm (màu siro hoặc gel) để vẽ những nét truyền thống lên bánh. Sau đó, để bánh giữ được màu lâu hơn và cũng bảo quản được thời gian dài, người làm bánh sẽ mang chúng đi sấy. Nhờ vậy mà những chiếc bánh trung thu không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt. Tuy nhiên để vẽ được những bức tranh đầy sinh động lên bánh, người làm không chỉ khéo tay mà còn phải tỉ mỉ nên giá của những chiếc bánh này thường khá cao.

3. Bánh trung thu rau câu

Những chiếc bánh trung thu truyền thống dù ngon nhưng lại quá ngọt, nhiều đường, nhiều tinh bột nên nhanh ngán và dễ béo. Chính vì thế, bánh trung thu rau câu được xem như một phiên bản thay thế khá hoàn hảo. Để làm những chiếc bánh trung thu rau câu, bạn có thể sử dụng hoàn toàn các màu sắc từ rau củ quả như lá cẩm, hoa đậu biếc, khoai lang tím, củ dền, bí ngô, trà xanh…

Đặc biệt, những chiếc bánh trung thu rau câu còn được chế biến tỉ mỉ để trông y như một chiếc bánh trung thu bình thường. Phần nhân bánh cũng có thể được làm từ đậu xanh, thạch pho mai… Tuy nhiên chiếc bánh trung thu rau câu cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp và không thể bảo quản trong thời gian dài. 

4. Bánh trung thu ngàn lớp cầu vồng

Không chỉ có cái tên lạ tai, bánh trung thu ngàn lớp cầu vồng còn được nhiều người yêu thích vì vẻ ngoài khá bắt mắt. So với món bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu ngàn lớp cầu vồng ít ngọt hơn hẳn. Phần vỏ bánh được chế biến tỉ mỉ với những lớp bột nhiều màu sắc khác nhau. Khi ăn, bạn sẽ thấy lớp vỏ bánh này giòn tan hấp dẫn. Nhân bánh trung thu ngàn lớp cầu vồng cũng rất đa dạng, tuỳ vào sở thích và khẩu vị, bạn có thể chọn nhân khoai môn, trứng chảy hoặc đậu xanh, đậu đỏ…

5. Bánh trung thu 3D

Bánh trung thu 3D là một trong những phiên bản biến tấu đặc biệt của món bánh trung thu truyền thống. Thay vì sử dụng những hoạ tiết đơn giản và chìm thì người làm bánh sẽ sử dụng sự khéo léo của mình để tạo ra các tạo hình in nổi trên bề mặt bánh. Bánh trung thu 3D thường được làm theo 2 kiểu là hoạ tiết hoa và hình con giáp sáng tạo. Những hoạ tiết quen thuộc thường xuất hiện trên một chiếc bánh trung thu 3D thường là hoa sen, đầu lân hoặc hoa mẫu đơn.

Cũng giống như nhiều loại bánh trung thu khác, bánh trung thu 3D có khá nhiều vị, từ thập cẩm, khoai môn, đậu xanh, đậu đỏ… cho đến trà xanh, sầu riêng, chanh leo, hạt dẻ, hạt sen…