Cách nấu canh rau dền tôm khô, bí quyết để nước dùng ngọt mà không he

Bên cạnh những món ăn từ rau dền như canh rau dền nấm rơm, canh mướp rau dền, canh cua rau dền, rau dền luộc chấm mắm nêm… bạn có thể học theo cách nấu canh rau dền tôm khô dưới đây để có thêm một món ăn đơn giản thay đổi thực đơn bữa cơm gia đình.

1. Hướng dẫn cách nấu canh rau dền tôm khô

1.1. Nguyên liệu nấu canh rau dền tôm khô

- Rau dền: 1bó (khoảng 200 gram)

- Tôm khô: 30 gram

- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối

1.2. Cách nấu canh rau dền tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rau dền sau khi mua về sẽ được cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá bị hỏng, sâu rồi rửa lại với nước muối pha loãng. Sau khi để ráo nước, có thể cắt rau dền thành những khúc ngắn.

- Cho tôm khô vào bát ngâm cùng nước ấm trong khoảng 5 phút cho tôm mềm ra rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nấu canh rau dền tôm khô 

- Đặt nồi lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn cho tôm khô đã ngâm nở vào xào đều tay trong khoảng 1 phút cho đến khi thấy tôm khô săn lại là được.

- Cho vào 1 lít nước lọc và đun sôi.

- Khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa và dùng một chiếc thìa vớt bỏ phần bọt trên mặt nồi canh. Tiếp đó, cho rau dền vào nồi nước đang sôi. Nêm nếm canh với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều tay để gia vị tan đều.

- Chờ cho nước canh sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp và múc canh ra bát.

Món canh rau dền nấu tôm khô nổi bật với vị thanh mát từ rau dền và vị ngọt của tôm khô. Món ăn này hợp nhất khi dùng kèm cơm trắng.

2. Video hướng dẫn cách nấu canh rau dền tôm khô

3. Lưu ý khi nấu canh rau dền tôm khô

- Để món canh rau dền tôm khô ngon và dậy mùi hơn, bạn có thể cho vào một chút hạt tiêu xay.

- Nên mua rau dền có lá còn tươi, không bị dập nát, hỏng, thối.

- Để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tự mua tôm tươi về phơi khô. Tuy nhiên nếu không có thời gian, có thể tìm mua tôm khô được chế biến sẵn lại các quầy hàng, cửa tiệm lớn, có uy tín.

Với cách nấu canh rau dền tôm khô mà 2Đẹp đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc bạn thành công khi nấu món ăn dễ làm, dễ ăn này nhé.