Cách làm cơm chiên trái dứa vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Món cơm chiên là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, giống như món vét tủ lạnh để giải quyết hết đám thực phẩm còn thừa. Tuy nhiên chỉ cần thêm một chút sáng tạo bạn đã có ngay món ăn đẹp mắt và ngon miệng. Đôi khi phần cảm quan sẽ giúp kích thích vị giác và giúp mọi người hào hứng hơn khi thưởng thức món ăn đấy. Hy  vọng món ăn này sẽ góp thêm ý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn.

Để làm cơm chiên trái dứa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Dứa: ½ quả cắt theo chiều dọc

- Đậu Hà Lan: 20g

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Dầu thực vật: 20ml

- Trứng: 1 quả

- Cơm nguội: 1 bát ăn cơm

- Xúc xích: 2 cái

- Muối, hạt tiêu

Cách làm cơm chiên trái dứa ngon

Bước 1:

Rửa sạch cà rốt, nạo vỏ và cắt miếng nhỏ. Xúc xích cũng thái miếng nhỏ.

Bước 2:

Cắt đôi quả dứa, để nguyên phần đầu quả dứa, dùng dao khía vào lòng quả dứa để dễ dàng lấy phần ruột dứa ra. Bạn khía thành nhiều đường nhỏ giống như hình bàn cờ. Sau đó dùng thìa nhỏ lóc từng miếng thịt dứa ra.

Ngâm vỏ dứa trong nước muối nhạt sau đó chắt bỏ nước, để cho ráo. 

Cắt bỏ phần lõi dứa, rồi cắt miếng nhỏ.

Bước 3:

Cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho trứng vào xào rồi thêm đậu Hà Lan vào xào cùng.

Tiếp đó thêm cà rốt.

Khi cà rốt chuyển màu thì cho tiếp xúc xích vào đảo chung.

Khi thấy miếng xúc xích đã săn lại thì cho phần cơm nguội vào chiên cùng. Phần cơm để rang nên nấu hơi khô một chút và đặt vào trong tủ lạnh trước khi chiên thì sẽ giúp cơm chiên săn và giòn hơn. Lúc cơm đã tơi thì cho thêm chút muối và hạt tiêu vào đảo cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cuối cùng thêm dứa thái miếng vào đảo chung khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: 

Thấm cho khô ruột của quả dứa, sau đó múc cơm chiên vào là xong.

Thành phẩm cơm chiên trái dứa:

Cơm chiên có màu sắc bắt mắt đa dạng các loại rau củ ăn kèm nên bạn sẽ không thấy ngán ngấy. Ngoài ra còn có phần dứa chua chua ngọt ngọt sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Chúc bạn ngon miệng!