Ngày bận rộn chỉ cần một tô cơm “tổng hợp” thế này cũng khiến cả nhà no nê

Thời tiết nóng nực bạn ngại đứng bếp lâu? Hoặc bạn có một ngày bận rộn không có nhiều thời gian để nấu nướng cho cả nhà. Vậy thì món cơm này sẽ là giải pháp tuyệt vời cho bạn. Cách làm này rất đơn giản và tiện lợi. Cơm thịt ba chỉ kho khoai tây, thịt ba chỉ béo mềm, khoai tây bở bùi ăn kèm với cơm thật sự rất hấp dẫn. Đây chắc chắn là bữa cơm tối thú vị với cả  nhà!

Để làm cơm thịt ba chỉ kho khoai tây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt ba chỉ: 350g

Khoai tây: 1 củ

Cà rốt: nửa củ

Nấm hương: 5 cái

Đậu Hà Lan: 1 ít

Rượu trắng: 2 thìa súp

Gừng: 4 lát mỏng

Hành lá: 1 cây

Đường phèn: 10g

Muối: Vừa đủ

Nước tương: 3 thìa súp

Gạo: 300g

Dầu hào: 1 thìa súp

Đường: 1 thìa cafe

Hạt tiêu bột: 1 thìa cafe

Cách làm cơm thịt ba chỉ kho khoai tây:

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. 

Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước, thêm 1 thìa súp rượu trắng, 2 lát gừng, phần đầu hành trắng vào. Đun vừa sôi thì đổ thịt ra rổ, rửa sạch thịt dưới vòi nước. Bước này giúp thịt không bị hôi. Sau đó để cho thịt ráo nước.

Bước 2:

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ như khoai tây. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở hoàn toàn sau đó rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.

Bước 3:

Cho 1 thìa súp rượu nấu trắng, nước tương, dầu hào, đường, tiêu vào tô trộn đều.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu vào chảo sau đó cho phần đường phèn vào cho đun nóng chảy.

Cho thịt ba chỉ cùng với 2 lát gừng vào đảo cho tới khi thịt bắt đầu xém cạnh.

Lúc này cho khoai tây, cà rốt, nấm, đậu Hà Lan vào đảo cùng. 

Khi các nguyên liệu đã quyện đều với phần dầu trong chảo thì đổ phần nước sốt đã pha ở bước 3 vào đảo đều. Thêm chút muối để cho vừa.

Bước 5:

Gạo vo qua để loại bỏ bụi bẩn sau đó cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước đủ cho lượng gạo vừa vo. Sau đó đổ phần thịt ba chỉ khoai tây ở trên vào. Bật nồi nấu như nấu cơm bình thường là được.

Thành phẩm cơm thịt ba chỉ kho khoai tây

Món cơm tổng hợp này cần ăn nóng sẽ ngon. Từng hạt cơm thấm đều gia vị ăn kèm có thịt, khoai nên vừa béo vừa bùi hấp dẫn lắm nhé!