Tôm càng xanh làm món gì ngon? 10+ cách chế biến tôm càng xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng

Tôm càng xanh được biết đến với tên khoa học là Macrobrachium Rosenbergii, theo Đông y là hà ngư hoặc hà mễ. Đây là loại tôm nước ngọt, có vỏ màu xanh lam nhạt, 2 càng to màu xanh đậm. Chúng được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới, cận nhiệt đới của khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Trước đây, tôm càng xanh được khai thác tự nhiên, tuy nhiên nhiều năm gần đây, chúng đã được nuôi trồng khá phổ biến. Ở Việt Nam, loại tôm này được đánh bắt và nuôi trồng ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và vùng Đông Nam Bộ. 

Thịt tôm càng xanh chắc và dai, có vị ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, chúng trở thành một trong những loại thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưu tiên chế biến. Nếu bạn chưa biết tôm càng xanh làm món gì ngon thì hãy tham khảo 10+ cách chế biến ngay dưới đây nhé!

10+ món ăn ngon từ tôm càng xanh

1. Tôm càng xanh sốt me

2. Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

3. Tôm càng xanh sốt Cajun

4. Tôm càng xanh nướng mọi

5. Tôm càng xanh nướng phô mai 

6. Tôm càng xanh rang muối

7. Tôm càng xanh hấp nước dừa

8. Miến xào tôm càng xanh

9. Tôm càng xanh tẩm bột chiên xù

10. Lẩu tôm càng xanh

Giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh

Mặc dù là loài tôm nước ngọt nhưng giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh không hề thua kém các loại tôm hùm biển khác.

- Theo Đông y, tôm càng xanh có tính ấm, vị ngọt và không độc nên có thể chữa trị các bệnh đau lưng, suy dinh dưỡng, lợi sữa, giải độc và cải thiện sinh lý nam giới. 

- Theo viện nghiên cứu Tây Ban Nha, tôm càng xanh có chứa chất giúp ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả nên đây là loại thực phẩm được nhiều bác sĩ khuyên dùng.

- Tôm càng xanh chứa lượng canxi lớn, thích hợp dùng cho cả trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. 

- Trong tôm càng xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: i ốt, vitamin B12, photpho, canxi. Kali, sắt, Mangan và chất chống oxy hóa Astaxanthin.

Hi vọng qua bài viết trên, bạn sẽ biết tôm càng xanh làm món gì ngon cũng như biết cách chế biến chúng vừa ngon miệng lại vừa dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!