Hoa chuối làm món gì ngon? Học ngay 10+ món ngon từ hoa chuối cho bữa cơm thêm phong phú
Huyền Nguyễn Đăng lúc: Thứ tư, 13/10/2021 16:55 (GMT +7)
Hoa chuối là nguyên liệu có tính thanh mát, cả phần vỏ và phần lõi đều có thể chế biến thành món ăn. Tham khảo ngay 10 món ngon từ hoa chuối hấp dẫn này nhé!
Nhắc đến sự dân dã, bình dị trong ẩm thực Việt thì không thể bỏ qua một loại nguyên liệu đặc trưng - đó chính là hoa chuối (bắp chuối). Đây là một loại rau lành tính, có vị nhạt, chát nhưng khi kết hợp cùng nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe như: kích thích tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, phòng chống thiếu máu... Nếu bạn chưa biết hoa chuối làm món gì ngon thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé! 2 Đẹp sẽ chia sẻ đến bạn đọc thực đơn 10+ món ngon từ hoa chuối, giúp bữa cơm nhà thêm phong phú và hấp dẫn.
10+ món ăn ngon từ hoa chuối
1. Hoa chuối xào tỏi
Trong những ngày bận rộn thì món hoa chuối xào tỏi sẽ là "vị cứu tinh" cho bữa cơm gia đình. Cách làm món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ cần phi thơm tỏi rồi cho hoa chuối vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
2. Hoa chuối xào mẻ
Hoa chuối và mẻ? 2 nguyên liệu tưởng chừng như chẳng liên quan đến nhau nhưng khi kết hợp lại tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, có vị thanh mát, thích hợp trong những ngày hè. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần phi thơm tỏi, xào hoa chuối và cuối cùng là thêm một chút nước mẻ pha nghệ là đã có ngay một món ăn cực hợp với cơm nóng.
3. Hoa chuối xào ốc
Hoa chuối có vị ngọt thanh, kết hợp với ốc bươu (hoặc ốc ao) dai giòn sần sật. Để món ăn thêm tròn vị thì bạn nhất định phải pha thêm một chén nước mắm tỏi ớt nữa đấy nhé!
4. Hoa chuối kho tiêu
Hoa chuối kho tiêu là một trong những món chay được nhiều người yêu thích. Sau khi được sơ chế, hoa chuối được tẩm ướp gia vị, chế biến tỉ mỉ. Thành phẩm là được ngay một nồi cá cơm giả chay, ăn dai dai, đậm đà chẳng khác gì cá cơm thật. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng và trong những ngày thời tiết se lạnh.
5. Hoa chuối nấu cá
Tùy theo sở thích, bạn có thể làm món hoa chuối nấu cá lóc, cá mè, cá rô phi... đều được. Cách làm tương tự như những món canh chua thông thường, tuy nhiên sẽ có thêm vị bùi bùi của hoa chuối tạo nên hương vị lạ miệng cho món ăn. Đây là món ăn giải ngấy, thích hợp khi ăn nhiều đồ dầu mỡ cũng như giải nhiệt cực tốt trong những ngày oi bức.
6. Hoa chuối chiên giòn
Trong nhà chỉ còn hoa chuối thì làm thế nào để có ngay một món ăn vặt, ăn nhậu ngon "bất bại"? Vậy thì vào bếp và trổ tài làm món hoa chuối chiên giòn ngay nhé! Miếng hoa chuối giòn tan trong miệng, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì bao nhiêu cũng hết veo.
7. Hoa chuối chiên nước mắm
Từ món hoa chuối chiên bột, bạn có thể biến tấu một chút để món ăn thêm đậm đà hơn. Hoa chuối giòn rụm, vàng đều bên ngoài với vị mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm thấm đều từng sợi hoa chuối. Bên trong hoa chuối mềm ngon, không bị khô.
8. Canh hoa chuối nấu sườn
Những ngày hè oi bức, bạn muốn nấu một món canh thanh mát cho cả gia đình cùng thưởng thức? Vậy thì không nên bỏ qua món canh hoa chuối nấu sườn đâu nhé! Thịt sườn mềm ngon, hoa chuối giòn ngọt kết hợp với nước dùng chua chua càng ăn càng thấy ngon miệng.
9. Lươn om hoa chuối
Thịt lươn mềm ngọt, đậm đà ăn cùng với hoa chuối được bào sợi, ăn giòn sần sật trong miệng. Trộn lẫn là màu sắc từ thơm, cà chua, rau ngổ càng khiến món ăn thêm hấp dẫn, không bị ngán.
10. Nộm hoa chuối tai heo
Nhắc đến hoa chuối thì không thể nào bỏ qua món nộm hoa chuối tai heo. Đây là món ăn khai vị dân dã, đơn giản nhưng lại đem đến hương vị hấp dẫn bất kỳ thực khách khó tính nào. Tùy theo sở thích, bạn có thể biến tấu các nguyên liệu để thành nhiều món ăn khác nhau như: nộm sứa hoa chuối, nộm hoa chuối tôm thịt...
Cách chọn mua và sơ chế hoa chuối
- Không phải loại hoa chuối nào cũng có thể dùng để chế biến món ăn. Người ta thường sử dụng hoa chuối tiêu, hoa chuối hột hoặc hoa chuối xiêm, còn các loại hoa chuối mọc ra từ những cây chuối già, chuối cau thường ít được sử dụng do có vị đắng, nhiều mủ.
- Hoa chuối ngon có màu đỏ thẫm hoặc đỏ tươi, lớp vỏ có lớp phấn trắng bên ngoài, khi cầm lên thấy chắc và nặng tay.
- Nếu chọn mua hoa chuối đã được lột vỏ, bài sẵn thì bạn cần chú ý đến màu sắc cũng như độ giòn.
- Cách sơ chế hoa chuối khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một thau nước muối loãng hòa với nước cốt chanh (hoặc giấm, phèn chua, mẻ). Sau đó thái đến đâu thì bỏ hoa chuối vào thau nước đến đó. Ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo là có thể chế biến.
Hoa chuối là nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến nhưng lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nên sử dụng thường xuyên. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết hoa chuối làm món gì ngon để có thể lên thực đơn chế biến món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Bình luận