Với những ai là fan của phim Hàn thì chắc chắn đã nhiều lần nhìn thấy món trứng cuộn xuất hiện trong rất nhiều những bộ phim, tập phim? Từng miếng trứng được cuộn và thái một cách vuông vắn, đều đặn, nhìn trông vô cùng bắt mắt. Tuy có vẻ đơn giản, nhưng khi thực hành thì lại có rất nhiều người đã phải dở khóc dở cười vì thành quả bị… nát vụn. Đặc biệt là đối với người Việt Nam, chúng ta đã quá quen với cách làm trứng rán, nên thường bị nhầm giữa trứng rán và trứng cuộn.
Mới đây, một tài khoản Facebook có tên là Mỡ Wasabi đã chia sẻ một vài cách cuộn trứng cực bắt mắt giúp bữa cơm nhà thêm phần hấp dẫn trong group Yêu Bếp. Bài viết này nhanh chóng được các thành viên trong nhóm yêu thích và truyền tay nhau để chế biến cho cả gia đình. Cùng 2Đẹp bỏ túi ngay cách làm trứng cuộn và danh sách các món trứng cuộn này ngay bây giờ nhé!
Trứng cuộn là một món ăn chế biến từ trứng. Trứng sau khi đánh đều sẽ được tráng thật mỏng rồi nhanh tay cuộn lại thành nhiều lớp. Trứng cuộn có thể chỉ cần trứng không nhưng cũng có thể kết hợp cùng nhiều loại nhân thịt, tôm, rau củ... để tạo ra những món trứng vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.
- Ớt chuông xanh (đỏ, vàng) thái nhỏ
- 30 gram hành lá
- 7 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
- Ớt chuông thái nhỏ rồi trộn cùng lòng trắng trứng, bỏ vào thêm một chút hạt nêm và khuấy đều
- Xay nhuyễn lòng đỏ trứng cùng 30 gram hành lá và bỏ vào thêm một chút hạt nêm
- Quét một lớp dầu mỏng vào chảo và để nhỏ lửa.
- Đổ phần lòng trắng từ từ vào trong chảo. Khi trứng gần chín thì bạn hãy cuộn lại. Đến khi hết lòng trắng thì phần lòng đỏ xay cùng hành lá vào, cuộn tròn lại là xong.
- 50 gram ngải cứu
- Ớt chuông đỏ, hạt nêm
- 6 quả trứng gà
- Xay nhuyễn 50 gram lá ngải cứu cùng với lòng trắng trứng gà. Bỏ thêm ớt chuông thái nhỏ và một chút hạt nêm vào cùng.
- Bạn hãy đổ phần lòng trứng vào chảo và cuộn trước, sau đó mới cho phần lòng đỏ vào để cuộn sau cùng nhé.
- 6 quả trứng gà
- Xúc xích
- Lá ngải cứu
- Khuôn tạo hình hoa cho xúc xích
- Dùng khuôn tạo hình để tạo hình hoa cho xúc xích. Những phần còn thừa, bạn hãy thái nhỏ và cho vào đánh đều cùng với 4 quả trứng.
- Đổ trứng vào chảo từ từ và cuộn tròn lại khi thấy trứng đã gần chín.
- Với 2 quả trứng còn lại, bạn hãy đổ vào chảo, sau đó xếp xúc xích và lá ngải lên trên. Đợi trứng gần chín thì cuộn tròn lại với phần trứng xúc xích vừa rồi là xong.
- 1 quả bí ngòi
- 5 - 6 quả trứng
Thái mỏng bí ngòi, xếp vào chảo. Sau đó, bạn hãy đổ từ từ trứng đã đánh tan đều vào chảo. Khi thấy trứng đã gần chín thì bạn hãy cuộn tròn lại. Tiếp tục làm thêm vài lớp nữa và cứ cuộn tròn lại với nhau là được nhé.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một cách làm trứng cuộn đơn giản hơn nhiều, chỉ với lòng trắng và lòng đỏ trứng gà thôi nhé.
- Bạn nên có một chiếc chảo hình chữ nhật, chuyên dùng để chiên trứng thì món ăn của bạn sẽ ngon và đẹp mắt hơn.
- Khi chiên trứng, bạn chỉ cần quét một lớp dầu ăn thật mỏng vào mặt chảo. Nếu bạn đổ quá nhiều dầu sẽ rất khó trong việc cuộn trứng nhé.
- Bạn phải điều chỉnh bếp thật nhỏ lửa, khi trứng chín chừng 70 - 80% thì phải nhanh tay cuộn tròn trứng lại. Bạn hãy dùng các dụng cụ như muôi phẳng để cuộn và lật trứng.
- Nếu bạn chỉ rán trứng bằng lòng đỏ và lòng trắng thì hãy bỏ thêm sữa tươi hoặc nước vào (một chút) để trứng được mịn và đẹp hơn nhé.
Với các món trứng cuộn trên, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải ngạc nhiên vì sự biến tấu của bạn mỗi ngày đấy. Chúc các bạn thành công!
Bình luận