Yaourt phô mai, món ăn vặt dân dã mà đặc sắc của ẩm thực Đà Lạt

Huyền Nguyễn Đăng lúc: Thứ ba, 20/07/2021 21:41 (GMT +7)

Khi du lịch Đà Lạt, nhiều người rất ngạc nhiên khi đi ăn hay ngồi uống cà phê thì ở đâu cũng đều bán yaourt phô mai - món ăn vặt đặc trưng của phố núi.

Hashtag #Đặc sản Đà Lạt #Ẩm thực Đà Lạt #Văn hóa ẩm thực #Ẩm thực đường phố #LIFESTYLE #Ăn sung uống sướng

Nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, người ta nghĩ ngay đến lẩu gà lá é, lẩu bò Ba Toa, bánh căn, bánh tráng, kem bơ... Tuy nhiên, có một món ăn vặt mà bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt, đó chính là yaourt phô mai. Không phải ai cũng để ý nhưng yaourt phô mai được bày bán ở rất nhiều nơi, đi bất cứ hàng quán nào bạn cũng có thể dễ dàng mua được món ăn này.

Đi bất cứ đâu, dù quán ăn hay quán cà phê thì bạn đều có thể tìm mua được yaourt phô mai.

Ở những địa điểm ăn uống, dù là gánh hàng rong hay nhà hàng thì chỉ cần hỏi nhân viên, người ta đều có thể mang ngay yaourt phô mai ra cho bạn. Thậm chí, ở nhiều nơi thì yaourt phô mai còn được đặt sẵn trên bàn ăn để thực khách ăn xong có luôn món tráng miệng. Thế mới nói, đi đâu đến thì chỉ cần bạn muốn là có thể ăn được món này. Từ một món ăn quen thuộc, dần dần, yaourt phô mai đã góp phần tạo nên chất riêng cho nền ẩm thực Đà Lạt. Có lẽ đây là lý do nhiều hàng quán của Đà Lạt đều phục vụ món này.

Yaourt phô mai và trứng lòng đào là bộ đôi ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Thoạt nghe, nhiều người không biết yaourt là món gì? Tuy nhiên, đây thực chất chính là sữa chua nhưng ở Đà Lạt thì yaourt lại có hương vị rất đặc biệt. Không giống nhiều nơi khác, yaourt Đà Lạt chủ yếu là yaourt phô mai. Mặc dù ở một số cửa hàng có yaourt trà xanh, yaourt dâu tằm, yaourt phúc bồn tử... nhưng đa phần mọi người đều chọn vị truyền thống.

Mặc dù có các vị khác nhau nhưng yaourt truyền thống vẫn được nhiều người lựa chọn.

Do thời tiết se lạnh đặc trưng của Đà Lạt nên yaourt phô mai chẳng cần bảo quản lạnh như yaourt thông thường. Phía mặt trên của yaourt được phủ một lớp phô mai mỏng mịn, bên dưới là phần yaourt chua nhẹ. Xúc một thìa là đã có thể thưởng thức bên trên cùng lớp sữa chua bên dưới, rất thơm ngon và dễ ăn. 2 nguyên liệu tưởng không hợp nhưng lại hợp không tưởng. Khi kết hợp lại với nhau đã tạo nên một món ăn đặc biệt, mang đến hương vị mềm béo, thơm ngậy cho thực khách.

Do thời tiết se lạnh nên người ta không phải bảo quản yaourt trong tủ đá.

Yaourt phô mai không chỉ là món tráng miệng đơn thuần mà còn rất tốt cho sức khỏe. Mức giá trung bình cho một ly yaourt phô mai chỉ khoảng 5.000 đồng. Vừa dễ kiếm mà ăn hoài chẳng ngán, đó chính là lý do nhiều du khách khi đến Đà Lạt đều mua yaourt phô mai về làm quà cho gia đình, bạn bè. Nếu có dịp đến phố núi mộng mơ, đừng quên thưởng thức một ly yaourt phô mai thơm ngon, ngậy béo các bạn nhé!