2-METHYLBUTYRIC ACID
Axit 2-methylbutyric là một axit carboxylic hữu cơ có chuỗi carbon ngắn, tồn tại tự nhiên trong một số loại trái cây và sản phẩm lên men. Trong mỹ phẩm, nó được sử dụng chủ yếu như một chất hương liệu với mùi đặc trưng có phần chua, sắc và hơi khét. Thành phần này đóng vai trò trong việc tạo profile hương thơm phức tạp và tự nhiên cho các sản phẩm.
Công thức phân tử
C5H10O2
Khối lượng phân tử
102.13 g/mol
Tên IUPAC
2-methylbutanoic acid
CAS
116-53-0
EWG Score
Trung bình
Gây mụn
Chưa đánh giá
Kích ứng
Nhẹ dịu
Quy định
Được phép sử dụng trong mỹ phẩm theo quy
2-Methylbutyric acid là một hợp chất hữu cơ nhỏ với công thức C₅H₁₀O₂. Nó tồn tại tự nhiên trong quả mẫu, sữa chua, rượu và các sản phẩm lên men khác. Trong công nghiệp mỹ phẩm, nó được tổng hợp hoặc trích xuất để sử dụng làm chất hương liệu, mang đến mùi chua, sắc và hơi khét đặc trưng.
Khi được sử dụng trong công thức, 2-methylbutyric acid bay hơi từ bề mặt da, phát tán mùi thơm. Với khả năng tan trong cả dầu và nước (amphoteric), nó hoạt động tốt trong nhiều loại công thức, từ dạng nước cho đến các sản phẩm dạng kem. Mùi chua độc đáo của nó giúp tạo chiều sâu và điểm nhấn trong các blend hương phức tạp.
Nghiên cứu khoa học
Các nghiên cứu về hóa học hương liệu cho thấy axit hữu cơ chuỗi ngắn như 2-methylbutyric acid có vai trò quan trọng trong việc tạo ra các note mùi đặc biệt. Nồng độ thấp trong công thức mỹ phẩm (thường dưới 1%) được xem là an toàn cho da dùng hàng ngày, tuy nhiên nồng độ cao có thể gây tình trạng kích ứng.
Nồng độ khuyên dùng
0.01% - 1% tùy theo loại công thức và mục đích sử dụng
Thời điểm
Sáng & Tối
Tần suất
Hàng ngày, an toàn cho việc sử dụng lâu dài ở nồng độ phù hợp
Công dụng:
2-Methylbutyric acid có chuỗi carbon dài hơn, tạo ra mùi khác, kém chua hơn propionic acid
Ethyl acetate mang mùi ngọt, hơi trong, trong khi 2-methylbutyric acid chua, sắc, khét
So sánh với thành phần cùng loại:
CAS: 116-53-0 · EC: 204-145-2 · PubChem: 8314
Bạn có biết?
2-Methylbutyric acid được phát hiện lần đầu tiên trong pho mát, đây là một trong những thành phần quan trọng tạo nên mùi đặc trưng của pho mát cũ
Mùi hơi khét của axit này từng bị cho là dấu hiệu của thực phẩm hỏng, nhưng thực ra nó là thành phần tự nhiên trong quá trình lên men sản phẩm
Phát hiện sai sót trong dữ liệu thành phần?
Chỉ mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn bác sĩ.




10-HYDROXY-1,8-P-MENTHADIENE
10-UNDECENYL ACETATE
1,1-DIMETHYL-2-PHENYLETHYL ISOBUTYRATE
1,1-DIMETHYL-3-PHENYLPROPYL ISOBUTYRATE
1,2,3,4,4A,5,6,7-OCTAHYDRO-2,5,5-TRIMETHYL-2-NAPHTHOL
1,2,3,4,4A,7,8,8A-OCTAHYDRO-2,4A,5,8A-TETRAMETHYL-NAPHTHYL FORMATE