Vanilla (Vanillin) vs 6-Methyl Coumarin (Cumarin 6-Methyl)
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C8H8O3
Khối lượng phân tử
152.15 g/mol
CAS
121-33-5
CAS
92-48-8
| Vanilla (Vanillin) VANILLIN | 6-Methyl Coumarin (Cumarin 6-Methyl) 6-METHYL COUMARIN | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Vanilla (Vanillin) | 6-Methyl Coumarin (Cumarin 6-Methyl) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | 4/10 | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 2/5 | 2/5 |
| Công dụng | Che mùi | Che mùi |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Cả hai đều tạo mùi ấm áp, nhưng 6-methyl coumarin bền vững hơn vanillin. Vanillin rẻ hơn nhưng bay hơi nhanh.