Không cần tốn quá nhiều thời gian đồng thời các nguyên liệu lại dễ kiếm bạn sẽ có ngay món ăn vặt – sữa nướng cực ngon cho cả nhà thưởng thức. Món sữa nướng với lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, thơm thơm mùi sữa hòa quyện với phần béo ngậy mềm mịn bên trong, cả trẻ con lẫn người già sẽ đều yêu thích.
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường cát: 25g
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Bột ngô: 50g
- Phô mai: 2 lát
Bước 1:
Trong một tô lớn, trộn đều 500ml sữa tươi, 25g đường cát, 1,5 lòng đỏ trứng và 50g bột ngô.
Bước 2:
Lọc hỗn hợp qua rây để chắc chắn bạn có phần hỗn hợp mịn mượt, không vón cục. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào nồi.
Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa dùng thìa gỗ khuấy đều để sữa không bị vón cục. Khi hỗn hợp sữa bắt đầu nóng thì thả 2 lát phô mai vào khuấy cùng.
Khi nồi sữa bắt đầu đặc lại, bạn tắt bếp.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp sữa này ra tô thủy tinh đậy nắp lại và để trong tủ lạnh hơn 40 phút cho đến khi đông đặc hoàn toàn.
Bước 4:
Sau khi sữa đông đặc hoàn toàn, úp ngược phần sữa xuống thớt. Sau đó lấy dao cắt miếng đều nhau.
Bước 5:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp các miếng sữa đông lên khay nướng đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dùng chổi phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt của sữa.
Bước 6:
Đem nướng sữa trong khoảng 15 – 20 phút.
Khi phần vỏ sữa cháy xém vừa đủ là được.
Sữa nướng màu vàng tươi có những mảng màu nâu. Khi còn nóng sẽ mềm, bạn để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn khoảng 1 giờ, sữa nướng sẽ mát lịm, lại núng nính ăn rất ngon. Ngoài ra, thay vì sử dụng lò nướng bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để chế biến món ăn này, tùy thuộc vào công suất của nồi chiên không dầu mà bạn điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm sữa nướng này nhé!
Bình luận