030 Cuisine, nhà hàng của Huy Trần ở quận 1, Sài Gòn có gì đặc biệt?

Huy Trần, vị hôn phu điển trai của Ngô Thanh Vân được biết đến với vai trò giám đốc của một công ty xuất nhập khẩu hàng may mặc từ Việt Nam sang Đức, đồng thời anh cũng là giám đốc truyền thông của một công ty Đức ở Việt Nam. Bên cạnh đó, Huy Trần còn là chủ của 030 Cuisine, một nhà hàng ở quận 1 Sài Gòn theo đuổi phong cách ẩm thực fusion - kiểu ẩm thực pha trộn giữa truyền thống với hiện đại.

Trước khi làm việc và sinh sống ở Việt Nam, Huy Trần có một thời gian dài sống ở Berlin, Đức. Có lẽ vì thế mà khi đặt tên cho “đứa con tinh thần” của mình, anh đã chọn mã vùng Berlin 030 làm tên nhà hàng. Dù vậy, ẩm thực của 030 Cuisine không bó hẹp trong ẩm thực Đức mà là sự hòa trộn của Á - Âu như cách Huy Trần tiếp nhận nền văn hóa của cả 2 châu lục. Chính vì thế thực đơn của nhà hàng này đa dạng với nhiều trải nghiệm ẩm thực đa dạng.

Trên thực tế, 030 Cuisine là nhà hàng khá được lòng thực khách, đặc biệt là người trẻ ở Sài Gòn bởi đồ ăn có nét riêng. Thêm nữa phong cách phục vụ casual – dining, lịch sự nhưng vẫn có phần thoải mái theo định hướng của chàng CEO cũng bắt đúng gu của cư dân trẻ đô thị.

Với mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác mới và lạ, menu của 030 Cuisine có cả Á và Âu. Cụ thể bên cạnh các món mì Ý, beefsteak, taco menu của quán sẽ có thêm phở xào hay mì Ý kim chi. Thay vì món khoai tây chiên truyền thống, quán phục vụ khoai lang mật chiên ăn kèm sốt truffle mayo từ khoai lang mật Đà Lạt.

Được biết các món ăn trong thực đơn đều là những món bạn trai Ngô Thanh Vân từng ấn tượng mạnh khi nếm thử hay là những món anh thấy tự tin nhất. Tuy nhiên để đưa những lựa chọn vào thực đơn bán, Huy Trần đã phải nghiên cứu kĩ để điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với người Việt hơn. Thêm nữa đồ ăn trình bày đẹp cũng là điểm cộng khi hướng đến cộng đồng người trẻ.

Một số món đặc sắc của 030 Cuisine dễ được lòng thực khách có thể kể đến như khoai lang chiên 030, Carpaccio cá hồi hay Udon Pasta. Ngoài ra một số món bánh tráng miệng của quán như Chiffon Earl Grey với lớp bánh nhẹ, xốp mỏng và thơm mùi trà earl grey hay bánh Chiffon Red Fruit được làm từ nhiều loại trái cây hấp dẫn cũng nhận được lời khen. 

Một yếu tố khác khiến 030 Cuisine được lòng thực khách đó là không gian. Nhà hàng này nằm ở một con hẻm ở đường Nguyễn Trãi, Quận 1 dù vậy diện tích rộng, yên tĩnh, dễ tìm.

Quán gồm 2 tầng và lấy màu trắng – xám làm tông màu chủ đạo. Khi được kết hợp cùng bàn ghế tối màu, 030 Cuisine mang đến cảm giác vừa gần gũi, ấm cúng lại không kém phần hiện đại. Mặc dù không gian không quá rộng nhưng 030 Cuisine vẫn thu hút được nhiều người nhờ vào cách bài trí đơn giản, tinh tế và những góc check-in sống ảo nhiều màu sắc.

030 Cuisine

Địa chỉ: 7/13 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. HCM

Giờ mở cửa: 10:30 – 14:30; 17:30 – 21:30

Giá cả: 79 ngàn đến 279 ngàn