Cách nấu cá diêu hồng sốt cà chua cực hấp dẫn khiến ai cũng thích thú

Cá diêu hồng vốn được biết đến là một loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để bổ sung cho cơ thể của con người. Loại cá này có thể được chế biến thành rất nhiều những món ngon khác nhau, từ cầu kỳ cho tới đơn giản. Một trong số đó phải kể tới món “Cá diêu hồng sốt cà chua” cực đưa cơm khiến ai nấy cũng đều thích thú. Các bạn đã biết cách để chế biến món ăn này hay chưa? Hãy cùng 2Dep khám phá cách nấu cá diêu hồng sốt cà chua này nhé!

Tham khảo cách nấu cá diêu hồng sốt cà chua tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cá diêu hồng sốt cà chua

• Cá diêu hồng: 1 con chừng 1kg
• Cà chua: 2 trái lớn
• Rau ngò, hành lá: 100 gram
• Ớt: 3 trái
• Chanh: 1 trái
• Các loại gia vị: muối, hạt nêm, đường, pứt màu, tiêu, nước mắm, hành khô, tỏi khô, gừng

2. Các bước thực hiện để nấu cá diêu hồng sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Cá diêu hồng sau khi mua về làm thật sạch, bỏ ruột và đánh vảy. Dùng chút muối và một vài lát gừng đập dập để khử mùi tanh của cá. Cứa xéo thân cá diêu hồng bằng dao để khi chiên cá sẽ dễ hơn và cá cũng ngấm gia vị nhanh hơn.

Rửa thật sạch cà chua rồi sau đó băm thật nhuyễn và để riêng. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ nhuyễn. Ngò, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cá diêu hồng

Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu được sôi già thì bắt đầu thả cá vào để chiên. Chiên đều hai mặt cá để cá được vàng giòn. Khi cá đã chín đều thì bắc ra.

Bước 3: Sốt cá diêu hồng

Phi thật thơm hành khô, tỏi khô đã được băm nhuyễn cùng với dầu ăn. Bỏ thêm ớt bột vào để tạo màu cho đẹp mắt. Tiếp theo, bạn thả toàn bộ cà chua đã băm nhuyễn vào để đào đều. Nêm nếm các loại gia vị như sau: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường, một chút tiêu đen xay nhuyễn. Đảo thật đều cà chua lên để thấm đều gia vị cho tới khi bạn thấy hỗn hợp được sệt lại.

Đổ một chút nước sốt cà chua vào trong một chiếc đĩa sâu lòng rồi đặt cá diêu hồng lên. Đổ tiếp phần cà chua còn lại sao cho ngập mặt cá là được. Rắc một chút tiêu xay, ngò, hành lá thái nhỏ lên trên. Nếu muốn, các bạn có thể trang trí một vài lá rau xà lách ở xung quanh cá cho đẹp mắt nhé.

Mẹo để nấu cá diêu hồng sốt cà chua

- Bạn nên chọn những con cá tươi sống, nặng chừng 1kg là được. Không nên mua những loại cá đã chết và có mùi.

- Đun sốt cà chua ở lửa liu riu giúp cà chua dễ nhừ hơn và không bị cạn nước nhanh

- Trên đây là cách nấu cá diêu hồng sốt cà chua mà các bạn có thể áp dụng để chế biến và chiêu đãi cho bữa cơm của cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng.