Tiết luộc, món quà chiều chuẩn ngon, bổ, rẻ cho ngày lạnh

Các món ngon về tiết vốn đã vô cùng thân thuộc trong nền ẩm thực phong phú của người Việt. Không biết từ lúc nào tiết luộc đã trở thành món ăn đường phố được rất nhiều tín đồ ăn vặt yêu thích. Dù tiết luộc không thực sự phổ biến như nhiều món ăn đường phố khác, nhưng hễ ai biết ăn lại vô cùng nghiện.

Những miếng tiết nâu núng nính, mềm mượt như tan trên đầu lưỡi lại có sức gây nghiện khó cưỡng đến vậy. Bí quyết nằm ở khâu pha tiết của người bán. Tiết được pha với nước lạnh theo tỉ lệ phù hợp để vừa giữ được độ đông lại vừa mềm mịn. Tiết sau khi đông sẽ được cắt miếng vuông to bản và luộc cùng gừng tươi, sả cây, mùi tàu…vv để khử mùi hôi, tùy vào cách luộc của từng quán. Tiết hầm lâu nhưng vẫn phải đảm bảo độ mềm mịn, mọng nước mà không bị bã.

Tiết luộc sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt rắc thêm chút rau mùi và chút ớt cay nồng hoặc chỉ đơn giản chấm với nước mắm ốc cũng ngon quên sầu. 2Đẹp xin mách bạn một vài địa chỉ quen của tín đồ tiết luộc thường ghé, hãy cùng thử nhé!

Tiết luộc khu tập thể Nam Đồng

Một địa chỉ tiết luộc nổi tiếng lâu năm và lúc nào cũng đông khách. Quán chuyên bán tiết luộc, trứng vịt lộn, cháo trai va súp gà vào buổi chiều. Tiết luộc của quán được hầm cùng ngải cứu nên rất thơm và ngọt đậm đà, ăn kèm măng chua nên rất ngon miệng. Giá siêu “hạt dẻ” chỉ từ 8 ngàn/ bát, nếu ăn kèm trứng vịt lộn sẽ từ 15 ngàn / bát, tiết lại quá đỗi ngon nên quán thường hết hàng từ rất sớm.

Địa chỉ: A3 Khu tập thể Nam Đồng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Giá: 8 ngàn – 30 ngàn

Giờ bán: 15:30 - 18:00

Tiết luộc chợ 8/3

Đây cũng là một hàng tiết luộc có thâm niên của đất Hà thành. Quán chuyên bán tiết luộc và ốc luộc, ăn kèm bún chấm mắm ốc. Tiết của quán ăn có phần xốp và giòn hơn nơi khác, nước chấm thì siêu ngon và khách tự múc thoải mái nên rất được lòng thực khách. Quán nằm trong chợ 8/3 nên khá chật chội và ít chỗ ngồi nhưng lúc nào cũng đông khách.

Địa chỉ: Chợ 8/3, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giá: 10 ngàn – 35 ngàn

Giờ bán: 14:00 - 18:00

Tiết luộc Nguyễn An Ninh

Thêm một địa chỉ tiết luộc rất được lòng tín đồ ăn vặt, quán nằm trong ngõ nhỏ trên đường Nguyễn An Ninh nhưng lúc nào cũng tấp nập khách. Tiết ở đây mềm mịn như thạch, được chan nước mắm chua ngọt và thêm chút rau răm, mùi ta nên ăn khá ngon và lạ miệng. Ngoài tiết, quán còn bán cả ốc và ngao luộc, chè sắn nóng, chân gà luộc.

Địa chỉ: số 3, ngõ 121, Nguyễn An Ninh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giá: 10 ngàn – 30 ngàn

Giờ bán: 13:00 - 18:30

Tiết luộc Tạ Quang Bửu

Đây là môt địa chỉ được các tín đồ ăn vặt khu Bách- Kinh- Xây khá yêu thích, vì vừa rẻ vừa no. Quán ở vỉa hè hơi chật chội nhưng khá sạch sẽ. Tiết luộc được ăn kèm nước canh hầm măng nóng hổi, thơm ngon. Tiết còn có thể ăn kèm với các món cháo rất ngon của quán: cháo trai, cháo lòng, cháo cháo vịt.

Địa chỉ: Đối diện kí túc xá Bách Khoa, trong ngõ A15 Tạ Quang Bửu, Quận Hai Bà Trưng, HN

Giá: 15 ngàn/ bát

Giờ bán: 13:00 - 18:30