Quảng Ninh không chỉ có các địa danh nổi tiếng như Vịnh Hạ Long, cầu Bãi Cháy, bán đảo Tuần Châu, chùa Ba Vàng mà còn sở hữu rất nhiều món ăn được chế biến công phu và hấp dẫn. Trong đó, các món ăn liên quan đến hải sản luôn khiến người khác phải thèm thuồng mỗi khi nhớ đến hương vị mà chúng đem lại.
Bún và bánh đa hải sản là món ăn vô cùng phổ biến ở Hà Nội, bởi bún hay bánh đa của vùng đất thủ đô luôn mang cái nét truyền thống đặc trưng khó nơi nào tạo ra giống hệt được. Còn ở Hạ Long, bún hải sản và bánh đa hải sản lại mang một hương vị khác chính là sự tươi ngon của từng thớ thịt - thứ mà những nơi không có biển sẽ không sánh bằng.
Một bát bún hay bánh đa cá hải sản đầy đủ sẽ bao gồm: tôm, bề bề, mực, thịt ghẹ, chả cá, rau cải, hành ngò ngập trong nước dùng thanh ngọt và văn cùng một bát rau sống. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một lát chanh tươi và một chút cay cay từ ớt.
ỞHạ Long có vô vàn các quán bún, quán bánh đa hải sản ăn ngon nhưng để có một bát bún hay bánh canh đa có vị hải sản tươi ngon thì có thể lựa chọn một vài nhà hàng như sau: quán Hải Vân đầu đường công ty Đông Bắc, chợ Loong Toòng, nhà hàng của Wyndham Hạ Long…
Sam là một loại hải sản hiếm khi bị bắt bởi người dân ta thường chẳng ăn chúng, nhưng không biết từ bao giờ chúng lại trở thành đặc sản của Hạ Long. Sam không sinh sôi phát triển mạnh mẽ như các loài khác nên không phải vùng biển nào cũng có sam. Món ăn này cũng phức tạp trong cách chế biến bởi phải giết theo đôi: một đực, một cái nếu không sẽ rất dễ bị dị ứng và lạnh bụng. Tức là dù có chế biến món gì thì món ăn trên bàn của bạn cũng là tổ hợp của hai con đực và cái.
Sam Hạ Long có nhiều cách để chế biến như xào chua ngọt, làm chả, trứng sam,...mỗi món đều có hương vị riêng và ăn rất lạ miệng. Tuy nhiên, nếu bạn là người dễ bị dị ứng hay cơ thể có tính hàn thì nên hạn chế ăn món này bởi chúng có tính hàn cao, sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Sam là món ăn đặc sản ăn ngon lạ miệng có giá khá đắt, một đĩa sam trung bình có giá khoảng 150.000 đồng. Một vài địa điểm có món sam nổi tiếng ở Hạ Long như Sam Bà Tỵ ngõ 6 Cao Thắng, chợ Hạ Long 1, sam Quảng Yên,...
Cháo trai chắc hẳn là món ăn quen thuộc đối với mỗi người vì chất dinh dưỡng mà nó đem lại rất tốt cho sức khỏe của trẻ em, mỗi gia đình đều cho con em ăn cháo trai để bổ sung dưỡng chất. Ở Hà Nội, cháo trai ngon và nổi tiếng không kém gì cháo lòng hay cháo gà, nhưng cháo trai ở đây nấu từ trai nước ngọt, sống ở sông. Còn cháo trai ở Hạ Long lại là trai biển nên vị bát cháo sẽ đậm đà hơn. Cháo trai ăn kèm với hành lá, mùi tàu băm nhỏ, hành khô và quẩy rất thơm, ngậy.
Ở Hạ Long, một bát cháo trai nóng hổi kèm cả quẩy giòn tan chỉ có giá từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng, với mức giá này, bạn có thể đến chợ Hạ Long 1 hoặc chợ Hạ Long 2. Đây là hai khu chợ nổi tiếng ở Hạ Long vì có giá thành rẻ nhưng đi đôi là chất lượng chiều lòng được mọi khách hàng.
Gió lạnh đang về rồi, nếu ai mê mẩn món ốc xào nóng thì nhất định phải thử ốc xào khi tới Hạ Long nhé! Đây là một món ăn vặt được người dân Hạ Long vô cùng yêu thích mà giá thành lại rất bình dân, thường có giá từ 35.000 đồng/đĩa tùy loại. Dạo quanh Hạ Long hít thở không khí mà biển đem lại và ghé qua một quán ốc xào ven đường để thưởng thức nữa thì mới trọn vẹn một ngày du lịch tại Hạ Long đó nha!
Ốc có thể xào với nhiều loại gia vị như nước tương, sốt me, dừa tươi, sả ớt nên món ăn liên quan đến ốc luôn phong phú và dễ gây nghiện. Hạ Long là vùng đất có nhiều vịnh biển nên có rất nhiều loại ốc để bạn lựa chọn nhưng phổ biến nhất vẫn là ốc điếu, ốc bươu, ốc mút,...
Có hai địa chỉ có món ốc xào ngon là quán ốc đường Nguyễn Văn Cừ (cạnh bảo tàng Quảng Ninh cũ) và quán ốc vỉa hè Văn Lang.
Bình luận