Cá rô đồng là loài cá nước ngọt, xuất hiện nhiều ở các ruộng đồng miền Tây Nam Bộ. Thực phẩm này được nhiều người yêu thích bởi vừa rẻ vừa dễ chế biến, đặc biệt là chứa nhiều chất đạm, chất béo, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Trong Đông y, cá rô đồng được khuyên dùng cho những người ăn uống khó tiêu hoặc bị suy nhược...
Ngoài rán giòn, cá rô đồng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, giúp bữa ăn của cả gia đình trở nên ngon miệng hơn. Do đó, 2 Đẹp sẽ giới thiệu đến bạn đọc 5 món ngon được chế biến từ cá rô đồng. Hãy tham khảo và trổ tài vào bếp ngay nhé!
Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá rô đồng. Đầu tiên, bạn chỉ cần ướp cá với hỗn hợp muối, ớt băm, đường, tỏi khoảng 3 tiếng đồng hồ. Sau đó nướng cá rô đồng trên bếp than khoảng 15 phút hoặc cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút, cứ 10 phút trở mặt một lần. Cuối cùng, gắp cá ra đĩa và ăn kèm với xoài xanh bào sợi.
Trong những ngày mưa rả rích thì còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần bên gia đình, thưởng thức món cá rô đồng kho tiêu cay cay béo béo nhỉ? Món ăn này không quá khó, cách làm tương tự như kho các loại cá thông thường. Tuy nhiên, cá rô đồng thường có mùi tanh nên đừng quên loại bỏ ruột cá, dùng chanh, giấm hoặc muối pha loãng để khử mùi nhé.
Cá rô đồng rán giòn là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người. Da cá giòn rụm, thơm lừng nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm ẩm, không bị khô và ăn ngon nhất khi chấm mắm gừng. Có cá rô chiên giòn, ăn kèm đĩa rau muống luộc cùng chén cơm dẻo thơm, nóng hổi thì mới cảm nhận được hương vị của tình người, tình quê hương.
Nếu như cá rô đồng kho tiêu thích hợp trong ngày lạnh thì món cá rô đồng nấu chua lại là món ăn yêu thích trong những ngày nóng bức. Vị chua ngọt hòa quyện cùng thịt cá mềm, tươi chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn hơn. Cách làm cá rô đồng nấu chua không quá khó, tuy nhiên, để món ăn thêm tròn vị thì bạn nên chiên sơ cá trước. Sau đó, xào cà chua, dưa chua rồi mới cho nước vào đun sôi, hầm nhỏ lửa để cá thấm gia vị hơn nhé!
Canh cải nấu cá rô đồng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Bát canh nóng hổi, có vị ngọt tự nhiên của cá, thơm mùi gừng và ngon nhất khi ăn nóng.
- Cá rô đồng có nhiều vảy và nhiều xương dăm do đó nếu nếu có trẻ nhỏ nên đánh vảy và gỡ xương cẩn thận.
- Với món chiên giòn có thể không cần đánh vảy cá, tuy nhiên để nấu canh hay kho thì bắt buộc cần đánh vảy.
Trên đây là lưu ý khi chế biến cá rô đồng đồng và 5 món ăn ngon được chế biến từ cá rô đồng để trả lời câu hỏi cá rô đông làm món gì ngon mà bạn có thể áp dụng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Chúc các bạn thành công và có những món ăn ngon miệng!
Bình luận