Các món gà rán giòn vốn vô cùng được ưa thích trên thế giới. Ngoài gà miếng tẩm gia vị giòn cay, món gà pop corn - thịt gà (thường là phần lườn) cắt miếng con cờ tẩm gia vị và bột chiên cũng được nhiều người ưa thích. Đặc biệt là các em nhỏ.
Trên thực tế gà pop corn là món ăn đường phố nổi tiếng của đất nước Đài Loan. Những viên gà nhỏ với lớp bột vàng ruộm thơm giòn bên ngoài khiến mọi người nhìn thôi đã muốn thử ăn ngay. Gà pop corn thích hợp để trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Bạn có thể tự làm một mẻ gà pop corn tại nhà để đãi mọi người nhé, đặc biệt các bé sẽ thích mê món này đấy.
- Lườn gà: 1 cái (khoảng 250 – 300g)
- Hạt tiêu bột: 2g
- Muối: 1,5g
- Trứng: 1 quả
- Bột ngô: Vừa đủ
- Bột chiên xù: Vừa đủ
- Lòng trắng trứng: 10g
- Vừng trắng rang chín: Một ít
- Dầu thực vật: Vừa đủ
Bước 1:
Thịt lườn gà mua về rửa sạch, sau đó thái miếng vuông nhỏ đều nhau. Trộn thịt gà với muối, hạt tiêu bột, lòng trắng trứng.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm phin kín lại và ướp thịt gà trong vòng 15 phút.
Bước 2:
Sau thời gian ướp thịt gà, bạn lăn từng miếng thịt gà qua phần bột ngô.
Đánh tan quả trứng trong một bát nhỏ. Sau đó lăn thịt gà qua phần trứng.
Tiếp theo lăn tới lớp bột chiên xù.
Thực hiện liên tục cho tới khi hết thịt.
Bước 3:
Đổ dầu vào nồi hoặc chảo sâu lòng, lưu ý lượng dầu phải ngập được miếng thịt gà. Bạn đun dầu tới khoảng 60 độ C thì bắt đầu thả thịt gà vào chiên. Chiên thịt gà ở lửa vừa nhỏ để thịt chín.
Bước 4:
Khi lớp vỏ bên ngoài đã vàng đều thì bạn gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn xếp gà pop corn ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang lên là xong.
Món gà pop corn này nên ăn khi vừa chiên xong để đảm bảo lớp vỏ bên ngoài còn giòn. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà đều ngon nhé!
Chúc bạn thành công!
Bình luận