Đậu bắp có nguồn gốc từ Tây Phi, còn được gọi với những cái tên như mướp tây, bắp chà hay bông vàng. Đậu bắp ở nước ta được trồng ở nhiều nơi nhưng nhiều nhất là ở phía Nam.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lượng calo có trong 100g đậu bắp khoảng 36 kcal - thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết GI thấp.
>>> Xem thêm: Cơm rượu bao nhiêu calo? Ăn cơm rượu béo không?
Bên cạnh đó, trong đậu bắp còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bao gồm như protein, chất béo, chất xơ, magie và các vitamin như A, C, K, B6... rất tốt cho sự phát triển của cơ thể.
Lượng calo có trong đậu bắp rất thấp, hàm lượng chất béo là 0,19g - ít hơn nhu cầu chất béo cần thiết trong ngày của mỗi người. Do đó đậu bắp không chỉ không béo mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, các chuyên gia sức khỏe cho biết, mỗi ngày chỉ với một cốc đậu bắp đã cung cấp cho cơ thể 4g chất xơ, chính vì vậy đây là thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt. Nguyên nhân là do nó sẽ giúp bạn cảm giác no lâu, thỏa mãn sự thèm ăn và hạn chế nạp thêm năng lượng.
Bên cạnh đó, chất xơ có trong thực phẩm này sẽ kết hợp cùng những dưỡng chất khác trong dạ dày, để làm quá trình tiêu hóa chậm lại, từ đó cải thiện cân bằng glucose trong máu, góp phần điều chỉnh sự trao đổi chất vàduy trì cân nặng hợp lý hơn.
Như vậy, đậu bắp là thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ và cung cấp ít chất béo, nên không khiến bạn tăng cân. Hơn nữa thực phẩm này nằm còn nằm trong danh sách những loại rau củ quả giúp hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt.
Tuy đậu bắp mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bất cứ thực phẩm nào ăn nhiều quá cũng khiến cơ thể gặp những bất lợi nhất định và đậu bắp cũng vậy.
Hơn nữa, món ăn này không phù hợp cho những người có hệ tiêu hóa kém, vì trong đậu bắp có nhiều fructan - 1 dạng carbohydrate có thể khiến bạn bị đầy hơi, tiêu chảy...
Hơn nữa Viện Bệnh Đái tháo đường - Tiêu hóa và Thận quốc gia Mỹ cho biết, những người bị bệnh sỏi thận cần hạn chế món ăn từ đậu bắp. Vì đây là thực phẩm nhiều oxalate, do đó khi ăn nhiều sẽ làm tăng nguy cơ sỏi thận..
Hoặc những trường hợp đang dùng thuốc chống đông máu hoặc có biểu hiện của bệnh đông máu, viêm khớp cũng không nên ăn nhiều đậu bắp..
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể ăn đậu bắp vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Nhưng cần ăn với lượng vừa phải nếu không sẽ gây bất lợi cho cơ thể như đã trình bày ở trên. Đồng thời cũng không nên ăn đậu bắp vào ban đêm vì lúc này cơ thể cần nghỉ ngơi và hệ tiêu hóa cũng vậy.
Muốn dùng đậu bắp để giảm cân có nhiều cách, bạn có thể ăn đậu bắp luộc, đậu bắp xào tỏi, đậu bắp xào xả ớt, đậu bắp chiên giòn...
Bên cạnh đó, khi đang ăn kiêng bạn cần có chế độ ăn uống khoa học, uống nhiều năng, tăng chất xơ, nhưng cần cân bằng dưỡng chất để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh. Hơn hết muốn giảm cân, bạn cần thường xuyên vận động, tập luyện đều đặn để cơ thể săn chắc, tiêu hao năng lượng dư thừa, giúp thân hình hoàn hảo hơn.
Bình luận