Bánh bèo
Nhắc đến bánh bèo người ta thường nghĩ tới bánh bèo chén nổi tiếng của cố đô Huế. Nhưng dân thành phố hoa phượng đỏ lại “ghiền” món bánh bèo đặc trưng của nơi đây. Bánh được gói trong lá chuối, hình dáng giống như chiếc thuyền, là biểu tượng đất Cảng. Bánh được làm từ bột gạo, cốt bánh khá đặc nhưng vẫn mềm bùi, phần nhân làm từ lớp thịt bằm nhuyễn với mộc nhĩ, ép chặt một lớp mỏng lên trên cốt bánh. Bánh ăn cùng với nước mắm xương ninh, gia giảm thêm bột ớt, hạt tiêu, quất tùy khẩu vị thực khách.
Một số địa chỉ tham khảo:
Chợ Chu Văn An
Chợ Lương Văn Can
147 Hàng Kênh
Đường Lê Đại Hành
189 Phan Bội Châu
Ốc
Ăn ốc ở Hải Phòng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc sắc đậm đà chuẩn đất Cảng không thể chê vào đâu được. Ốc Hải Phòng có vô vàn hàng quán, nhiều khi đi ra phố thấy quán ốc sát cạnh nhau, thậm chí đối diện nhau nhưng vẫn tấp nập người ra vô là chuyện bình thường. Ngoài đủ loại ốc tươi ngon, các quán ốc còn phục vụ thêm hàu, sò, trứng cút lộn,… với nhiều kiểu chế biến đặc sắc. Tuy nhiên, một gợi ý nhỏ dành cho du khách thập phương, nhất định nếu đã ăn ốc Hải Phòng hãy thử món ốc xào dừa, kiểu xào đặc trưng từ “thời xưa lắc” ở phố Cảng, với dừa, xả, ớt, nước mắm, “chí chương”,… cực kỳ đậm đà dậy vị.
Một số địa chỉ tham khảo:
30/263 Lạch Tray
247 Hàng Kênh
69 Máy Tơ
195 Hai Bà Trưng
269 Lê Lợi
Cháo cay
Cháo cay thực ra có thể không cay nếu bạn không nêm bột ớt hoặc “chí chương” - món tương ớt đặc biệt của Hải Phòng. Người dân Hải Phòng thích ăn cháo bột, nhưng phải được nấu từ loại bột gạo xay rất mịn và nấu trong nước sườn ninh cho tới độ đặc vừa phải, cùng với đủ các loại topping đặc biệt như: trai, nấm mèo, hành khô, quẩy, quốc, thịt bằm, lươn…
Một số địa chỉ tham khảo
Đường Trần Bình Trọng
Đường Đinh Tiên Hoàng
Góc chợ Cố Đạo
Dừa dầm
Dừa dầm xuất phát từ Hải Phòng, nay đã trở thành một trong những món quà chiều “quốc dân”. Có dịp dến với “quê gốc” của món ăn trứ danh này, bạn đừng quên thưởng thức. Dừa dầm chỉ có duy nhất một màu trắng bao phủ, với các nguyên liệu: dừa non, thạch dừa, trân châu, cốt dừa, sữa đặc,… Kết cấu hài hòa giữa dai, dẻo, mềm, giòn, vị bùi béo, hơi ngậy, ăn kèm với đá rất vừa phải.
Một số địa chỉ tham khảo:
Lối rẽ Hồ Đào (đối diện 118 Lạch Tray)
100 Quang Trung
138 Miếu Hai Xã
Chè giun
Dân Hải Phòng quen gọi món chè Thái là chè giun, bởi hình dáng dạng sợi của bột (bánh lọt) trong món chè. Đi khắp mọi miền đất nước, chưa thấy nơi đâu bán món chè Thái mà nguyên liệu giản dị như món chè giun ở đất Cảng, chỉ bao gồm bột gạo, bột năng, pha chế thành hai loại sợi một mềm, một dai, một xanh, một trắng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy và đá bào. Vị thanh mát vừa phải, ăn vào mang lại cảm giác giải nhiệt, rất dễ chịu.
Một số địa chỉ tham khảo:
-37 Đinh Tiên Hoàng
-85 Hồ Sen
-36 Đình Đông
-195 Lê Lợi
Sủi dìn
Khi mùa đông tới, thức quà được nhiều người dân đất Cảng săn đón là “sủi dìn”. Món ăn từa tựa giống với bánh trôi tàu, bột nếp dẻo dai bọc ngoài nhân vừng dừa lạo xạo, ăn kèm với nước gừng ngọt ngào, hạt lạc bùi béo, nóng hổi, là thức quà làm ấm tuyệt vời trong mùa đông giá rét.
Một số địa chỉ tham khảo:
34 Kỳ Đồng
161 Cầu Đất
133 Lương Khánh Thin
49 Đinh Tiên Hoàng
Bánh mỳ cay
Bánh mỳ cay chính là món bánh mỳ que kết hợp cùng với sốt chấm “chí chương”-tương ớt huyền thoại của đất Cảng. Chiếc bánh mỳ nhỏ xíu xiu, kết hợp cùng với pate dẻo thơm, lớp mỡ phần bùi béo tạo nên một trải nghiệm khó quên cho người sành ăn.
Một số địa chỉ tham khảo:
- 57 Lê Lợi
-184 Hàng Kênh
-Chợ Cột Đèn
-37 Đinh Tiên Hoàng
-192 Hàng Kênh
7749 món chiên
Hải Phòng có một thiên đường các món xiên que chiên, bán trên những xe đẩy xinh xinh, kết hợp với món tương ớt-chí chương nổi danh thì quả là “số dzách”. Từ những quả trứng cút xinh xinh, miếng giò thái mỏng bọc bột, thanh cua, nem chua,… đều được chiên giòn mà ráo mỡ, không hề có mùi khó chịu của dầu mỡ cũ. Ngoài các món xiên que chiên, bạn còn có thể tìm tới các quán bánh rán, bánh bao chiên, ăn cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngot đều rất thú vị.
Một số địa chỉ tham khảo:
33 Nguyễn Đức Cảnh
Đối diện trường THCS Chu Văn An
Bình luận