Nội dung chính
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thi lượng calo có trong 100gr thịt bò xay khoảng 217 kcal cùng nhiều các dưỡng chất rất tốt cho sức khoẻ như, chất đạm, chất béo, protein và nước.
Bên cạnh đó, đây là loại thịt chứa nhiều sắt hơn so với những loại thịt trắng và cá. Thị bò thuộc nhóm thịt đỏ và mỗi bộ phận của bò sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Thịt bò chứa nhiều loại chất béo khác nhau, do đó làm tăng đáng kể hàm lượng calo thực phẩm này. Nhưng lượng chất béo bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào giới tính, độ tuổi, nguồn thức ăn của bò. Trong đó, thịt bò có 2 loại chất béo là chất béo bão hòa và không bão hòa. Và loại acid béo trong thịt bò chủ yếu là acid oleic, acid stearic và acid palmitic...
Với những hàm lượng này, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nếu tiêu thụ thịt bò ở mức vừa phải và ăn khoa học thì bạn sẽ không lo tăng cân. Nhưng nếu ăn thường xuyên, ăn nhiều lại kết hợp với nhiều chất béo cũng như thực phẩm khác, làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày. Thì chắc chắn theo thời gia bạn sẽ ngày một tăng cân hơn.
Nếu bạn ăn thịt bò lượng vừa đủ thì rất tốt cho sức khỏe như giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ rất hoàn hảo, đồng thời sẽ hạn chế tình trạng bị đau cơ và suy nhược cơ, khi có tuổi sẽ ít mắc phải căn bệnh Sarcopenia...
Đồng thời còn giúp bổ sung beta-alanine, giúp giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi và cải thiện hiệu suất của động tập thể dục, thể thao mà bạn đã tập luyện. Vì thực phẩm này bổ sung nhiều sắt, do đó sẽ giúp bạn ngừa tình trạng thiếu máu, và tăng khả năng vận chuyển oxy của máu đi khắp cơ thể một cách đồng đều.
Tuy nhiên, nếu ăn nhiều thịt bò, thường xuyên tiêu thụ với 1 lượng lớn bạn sẽ đối mặt với nhiều căn bệnh nguy hiểm như alzheimer, bệnh tim mạch, thậm chí là ung thư...
Liên quan đến vấn đề này, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cũng cho rằng thịt bò rất nhiều dưỡng chất nhưng nó lại được giới khoa học xếp vào nhóm thịt đỏ và khuyến cáo cần hạn chế thịt đỏ. Như nghiên cứu của Mỹ đã cho thấy, những người thường xuyên ăn thịt đỏ như thịt bò sẽ có tỷ lệ mắc ung thư đại tràng cao hơn những người khác.
Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi khuyến cáo, nên ăn thịt bò vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Vì như vậy vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể để có được 1 ngày làm việc hiệu quả. Đồng thời, ban ngày cơ thể sẽ thường xuyên hoạt động, tiêu hao năng lượng khiến calo nạp vào sẽ bị tiêu hao, cơ thể không bị tích mỡ thừa.
Và không nên ăn thịt bò vào buổi tối, vì trong thực phẩm này có chứa lượng sắt dồi dào lúc này gan sẽ bị "ép" hoạt động nhiều, trong khi đây là thời điểm gan cần nghỉ ngơi.
Do đó sẽ khiến cho đồng hồ sinh học của gan hoạt động không theo quy luật, khiến lượng đường trong máu tăng lên làm bạn đối mặt với căn bệnh đái tháo đường cùng nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm khác.
Muốn ăn thịt bò để giảm cân bạn cần chú ý những điều sau:
Đầu tiên, cũng như những thực phẩm khác, bạn không nên ăn thịt bò vào buổi tối, vì đây sẽ là nguyên nhân khiến bạn tăng cân không kiểm soát. Đồng thời chỉ ăn 1 lượng thịt bò vừa phải để đảm bảo nhu cầu sức khỏe.
Khi đang giảm cân, ăn kiêng bạn cũng cần hạn chế ăn những như thịt bò chiên, xào nhiều dầu mỡ vì sẽ khiến cơ thể nạp vào lượng calo lớn, khiến bạn tăng cân dễ dàng. Bên cạnh đó, bạn cần có chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh như tăng cường trái cây, rau xanh và uống nhiều nước. Cùng với đó là phải tập thể dục thường xuyên để quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Cập nhật tin tức Kiến thức cần biết tại 2Đẹp!
Bình luận