Sẽ rất thiếu sót nếu nhắc đến văn hóa phở Hà Nội mà không kể đến những quán phở đêm, mà chắc chắn bạn không nên bỏ qua một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với những gánh phở đêm nóng hổi, đậm đà. Nếu ai đã từng lang thang khắp phố phường Hà Nội về đêm sẽ hiểu, nhịp sống nơi đây không phút giây ngưng nghỉ. Món ăn danh bất hư truyền của Hà Nội – Phở, cũng đồng hành cùng nhịp sống về đêm của thành phố này. Cùng 2đẹp bỏ túi ngay 5 địa chỉ chuyên bán phở đêm rất được lòng người Thủ đô và nếm thử hương vị phở đêm Hà Nội thú vị ra sao nhé!
1. Phở gánh tái lăn Hàng Ngang
Phở gánh tái lăn chỉ mở từ lúc 0h đêm bán đến khi hết hàng thì nghỉ. Phở gánh tái lăn Hàng Ngang từ lâu đã rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, phục vụ nhiệt tình và đặc biệt là giờ bán hàng độc đáo nên người ta phải tìm đến mà ăn bằng được.
Nước dùng được hầm bằng xương bò, xương tủy heo tươi ngon. Bánh phở có độ dai mà vẫn mềm, điểm đặc trung là tô phở của quán khá nhiều hành lá tươi xanh, thịt bò tái tươi ngon, vừa phải giữ nguyên bị ngọt, bát phở đêm bốc khói nghi ngút và thơm lừng cả một dãy phố khiến người ta không thể chối từ.
Địa chỉ: 61 Hàng Ngang, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: từ 0.00 đến khoảng 5.00
Giá tham khảo: 50.000 đồng / bát
2. Phở gà Nguyệt
Phở gà Nguyệt là địa chỉ của những bữa ăn sau cuộc chơi đêm muộn của người Hà thành. Phở gà Nguyệt phục vụ cả phở nước lẫn phở trộn nhưng phở trộn dường như được ưa thích hơn cả. Gà ở đây ăn ổn, miếng thịt gà săn chắc cùng miếng da vàng óng, giòn, lượng thịt trong bát khá nhiều.
Nhưng đáng nói hơn cả là ngoài thịt gà, bát phở còn có thêm nhiều loại đồ ăn kèm như tràng, trứng, mọc, rất hợp cho team mê thịt hay ưa bày biện chụp ảnh. Phở gà Nguyệt bán 2 ca sáng và chiều đến đêm muộn.
Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 6.30 - 10.00; 18.00 – 1.00 sáng
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng / bát
3. Phở gà Hà Hàng Hòm
Phố Hàng Hòm có tới 3, 4 quán phở gà nhưng phở Hà được xem là một trong những quán tiên phong ở đây. Điểm đáng chú ý nhất của quán phở này là gà rất ngon do đặt riêng, luộc chín tới do đó gà giòn ra, phần thịt trắng cũng không bị khô, bã.
Dù có cả phở trộn và phở nước nhưng phở nước dường như là món được nhiều người ưa thích hơn cả. Miếng thịt gà ở phở Hà mềm và ngọt, ăn rất nịnh miệng, phối với nước dùng đậm đà thêm chút tương ớt phở đúng kiểu tương ớt xưa ngon khó cưỡng lại. Ngoài phở, quán này còn bán thêm cả xôi gà.
Địa chỉ: Vỉa hè trước số nhà 15 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: Từ 17:00 - 23.00 sáng
Giá tham khảo: Từ 30.000 đồng / bát
4. Phở gánh Hàng Chiếu
Mọi ngóc ngách Hà Nội đều có sự xuất hiện của phở, du khách xa gần đến Hà thành luôn có mong muốn thưởng thức hương vị đúng chuẩn nhất. Một gợi ý cho bạn đó là phở gánh Hàng Chiếu. Xuất hiện ở khu phố cổ từ rất lâu rồi, phở gánh Hàng Chiếu như một hàng ăn quen thuộc với những người sống ở Hà thành lâu năm.
Phở Hàng Chiếu chuyên bò trong đó phở chín với những miếng thịt bản to mềm thơm và phở sốt vang ở đây rất được ưa chuộng. Điều khiến cho phở gánh Hàng Chiếu khác biệt là thời điểm mở hàng rất đặc biệt, lúc 3 giờ sáng. Một điểm cần chú ý là lượng khách đến ăn rất đông nên thường khách sẽ phải đợi khá lâu mới có ăn. Chưa kể khi mới dọn hàng do chỉ là gánh hàng rong phải vận chuyển từ nhà ra chỗ bán cộng với khách đông nên đôi khi nước dùng không sôi sục.
Địa chỉ: Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: Từ 3.00 – 7.00 sáng
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng / bát
5. Phở bò Đường Tàu
Nằm tại số 3 Trần Phú, Phở Đường Tàu là quán ăn đã tồn tại lâu đời và vô cùng quen thuộc với người dân Hà Nội. Nếu muốn thưởng thức một tô phở bò đậm đà, mang hơi thở của Hà Thành xưa cũ thì đây là quán phở mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua.
Những tảng thịt gồm nạc thăn, gầu ức sau khi được luộc chín và treo lên cùng với một bó hành hoa to, trông thật đặc sắc. Thịt bò chín ăn kèm không bị khô, thịt bò tái thì vừa vặn. Đến ăn phở đường tàu, gọi bát bắp trần và tô phở chín đặc trưng. Lâu lâu lại có chuyến tàu đêm về ga, những miếng phở thỉnh thoảng lại bị cắt ngang bởi những đoàn tàu mang lại cảm giác khá thú vị.
Địa chỉ: Số 3 Trần Phú, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 18.00 – 4.00 sáng
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng / bát
Bình luận