15 món ăn ngon từ khoai lang giúp bạn "đổi gió" cho thực đơn của mình

Hãy bỏ túi ngay một số món ăn ngon từ khoai lang để làm phong phú bữa ăn bằng loại củ giàu dinh dưỡng này nhé!

Không chỉ là một loại thực phẩm dễ chế biến và ngon miệng, khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt với những người đang giảm cân hay cần kiểm soát lượng đường thì đây chính là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn.

Nếu đã ngán món khoai lang luộc, khoai lang nướng bạn có thể tham khảo 15 món ăn ngon từ khoai lang2Đẹp chia sẻ dưới đây để làm phong phú hơn cho thực đơn với khoai lang của mình nhé.

Bánh khoai lang Hàn Quốc

Với thành phần là khoai, bột mì và phẩm màu, nếu khéo tay, bạn có thể tạo nên những chiếc bánh y như khoai thật. - Ảnh: @can_edelweis.

Khoai lang ngào đường

Khoai xắt nhỏ nướng chín rồi ngào nhanh tay với mật, vừng là có món ăn vặt ngon miệng. - Ảnh: @yumyum_yun_.

Khoai lang kén

Đây là món khoai lang hấp chín, nghiền nát vo thành viên nhỏ, lăn qua lớp bột chiên. Ảnh: @mothersheartberlin.

Chè khoai dẻo

Khoai lang hấp chín, nghiền nhỏ trộn với bột năng, qua nhiều bước mới thành được món khoai dẻo. Ảnh: @cooked_by_chi.

Khoai lang lắc (pho mai, xí muội, rong biển...)

Khoai lang thái miếng tẩm bột chiên rồi lắc cùng gia vị ngay khi khoai còn nóng. Ảnh: @pebap_lovely.

Snack khoai lang tẩm gia vị

Khoai sẽ cần thái rất mỏng, tẩm ướp rồi nướng lên. Ảnh: Internet.

Bánh crepe khoai lang tím

Món này cần xay nhuyễn khoai lang trộn với bột, sữa rồi chiên. Ảnh: Linh Kandy.

Bánh cheese cake khoai lang tím

Ảnh: Linh Kandy.

Sữa khoai lang

Đơn giản là khoai xay nhuyễn nấu cùng sữa mà thôi. Ảnh: Linh Kandy.

Kem khoai lang

Khoai lang xay sẽ được trộn cùng sữa, whipping để làm nên món ăn hấp dẫn này. Ảnh: Linh Kandy.

Khoai lang sấy dẻo

Tuy làm kỳ công nhưng đây là món ăn nhiều người ưa thích. Ảnh: @haiyenfood.

Rau câu khoai lang

Khoai lang xay nhuyễn trộn với bột rau câu, nấu lên để lạnh là có ngay món thạch ngon. Ảnh: @colombianaenoklahoma.

Bánh khoai lang chiên tẩm vừng

Khoai lang nghiền phủ vừng kín mặt rồi chiên, rất đơn giản đúng không? Ảnh: Bếp Mina.

Bánh bao khoai lang

Thay vì nhân thịt, nấm, phần nhân bánh bao sẽ là khoai lang nghiền. Ảnh: @tasteshare.vn.

Bánh trung thu khoai lang

Khoai lang hấp nghiền chín sẽ được trộn với bột để làm bánh - Ảnh: Bếp Mina.

Mẹo chọn khoai lang ngon

- Nên chọn những củ khoai lang có hình dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, bề ngoài không bị nứt hay sứt mẻ.

- Chọn mua những củ có kích cỡ vừa phải, không nên mua những củ quá to vì thường nhiều xơ.

- Không chọn những củ đã chuyển sang màu thâm đen hay bị có vết rỗ.

- Với khoai lang mật, không nên chọn những củ quá tươi vì lúc này khoai chứa nhiều nước nên ít mật và khi ăn chưa cảm nhận được vị ngọt.  

Cách bảo quản khoai lang

- Bạn không nên để khoai lang trong tủ lạnh vì có thể khoai có thể bị héo hoặc mất mùi thơm đặc trưng.

- Nên bảo quản ở chỗ thoáng mát, không để khoai ở khu vực có nhiệt độ ẩm thấp hay quá nóng vì có thể làm khoai bị mọc mầm.

- Không nên sử dụng túi ni lông hay hộp kín để bảo quản. Cách tốt nhất là để khoai vào rổ và đặt nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng giấy báo để gói kỹ từng củ khoai trước khi đặt vào rổ. 

Mặc dù là một thực phẩm quen thuộc với nhiều người, thế nhưng ít ai biết rằng ngoài việc chế biến thành những món ăn hấp dẫn, khoai lang còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người như:

- Có lợi cho đường tiêu hoá, giúp bạn tránh được những trường hợp táo bón, tiêu chảy…

- Hỗ trợ quản lý tiểu đường do khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, giúp quá trình giải phóng đường trong máu chậm hơn nhiều thực phẩm tinh bột khác.

- Hỗ trợ giảm cân và quản lý cân nặng.

- Làm giảm trạng thái căng thẳng, lo âu tột độ hay trầm cảm.

- Giúp ngăn chặn quá trình oxy hoá cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

- Hỗ trợ điều hoà huyết áp nhờ chứa nhiều những chất giúp ổn định huyết áp như kali và magie.

Bài liên quan

News feed