5 phiên bản biến tấu bánh trung thu chống ngán ngấy, mùa nào cũng ăn được

1. Bánh trung thu nhân Lava nhân chảy

Bánh trung thu nhân Lava nhân chảy là một trong những loại bánh nổi tiếng ở Hong Kong. Phần vỏ bánh này mềm thơm, không quá ngọt được kết hợp với nhân trứng chảy sệt, dẻo quánh bùi béo mà không bị tanh.

Ngoài nhân lava trứng muối thì món bánh trung thu này còn có nhiều loại nhân chảy khác như lava sữa chua, pho mai, trà sữa trân châu đường đen… lạ miệng.

2. Bánh trung thu nhân thịt trâu gác bếp

Mặc dù thịt trâu gác bếp là một trong những món nhậu lai rai quen thuộc với mọi người, thế nhưng không nhiều người biết hương vị của món ăn này khi được kết hợp làm bánh trung thu. Món bánh trung thu thịt trâu gác bếp có lớp vỏ màu xanh lạ mắt làm từ lá dứa. Phần nhân của bánh gồm có thịt trâu gác bếp, nấm đông cô, xúc xích khô, nhuỵ hoa nghệ tây saffron và một nhân trứng muối.

Khi thưởng thức món bánh trung thu nhân thịt trâu gác bếp này, bạn sẽ cảm nhận rõ vị hạt dổi, mắc kén và vị mặn nồng lạ miệng từ xúc xích khô. Tuy phần nhân bánh có chút lạ miệng nhưng lại khá hợp với lớp vỏ thơm dịu của lá dứa.

3. Bánh trung thu sushi

Thành phần của bánh trung thu sushi thực chất vẫn là những món ăn quen thuộc như sushi ăn cùng lươn nướng Nhật, trứng cá, cá hồi, tôm trứng muối, bánh mochi hay bánh takoyaki… thế nhưng dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những món ăn này được trang trí không khác những chiếc bánh trung thu sushi.

Vỏ bánh trung thu sushi được làm từ cơm trắng trộn dấm. Tuỳ vào sở thích và khẩu vị của thực khách mà người ta sẽ kết hợp với phần nhân làm từ cá hồi, hàu Nhật chiên xù, tôm trứng muối hoặc lươn nướng Nhật. Để giúp bánh trung thu sushi giữ được hương vị thơm ngon, người ta sẽ bỏ thêm đá lạnh bên dưới hộp khi ship món ăn này. Tuy nhiên, khi mua món bánh trung thu đặc biệt này, bạn cần sử dụng sớm để đồ ăn luôn tươi ngon.

4. Bánh trung thu nhân Granola

Với thành phần chính là yến mạch, các hạt dinh dưỡng, trái cây khô… được nướng giòn, Granola là một trong những món ăn sáng quen thuộc của team mê đồ ăn healthy. Trong khi đó, bánh trung thu lại là một món ăn chứa nhiều calo và là nguyên nhân khiến cân nặng của bạn “tăng không phanh”. Chính vì thế, sự kết hợp độc đáo giữa chiếc bánh trung thu truyền thống và phần nhân Granola sẽ giúp món bánh trung thu này healthy hơn. Thông thường, những chiếc bánh trung thu Granola sẽ có phần nhân như nhuỵ hoa nghệ tây hoa quả sấy, oliu và các hạt ngũ cốc hoặc mè đen và các loại ngũ cốc.

5. Bánh trung thu trà sữa trân châu

Nếu là một tín đồ của trà sữa trân châu, bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh trung thu đặc biệt này. Thay vì làm một chiếc bánh trung thu truyền thống với nhân thập cẩm nhanh ngán, nhiều hàng bánh trung thu lại làm ra chiếc bánh rau câu vị trà sữa trân châu đường đen với hình dáng khá bắt mắt. Những chiếc bánh này có vị ngọt thanh, mát nên ăn không bị ngán. Bên cạnh đó, bánh rau câu vị trà sữa trân châu đường đen còn có mùi thơm và hương vị béo ngậy đặc trưng của trà sữa kết hợp với trân châu đường đen giòn, dai sần sật.