Cơm tấm, món ăn gói trọn hương vị đường phố Sài Gòn

Cơm tấm - món ăn gắn liền với kí ức của nhiều người Sài Gòn

Sài Gòn không chỉ nổi tiếng là thành phố xa hoa, náo nhiệt mà còn thu hút bởi ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn, lạ miệng, bắt mắt. Khi nhắc đến những món ăn không thể bỏ qua tại Sài Gòn thì nhất định phải có cơm tấm. Đây là món ăn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất kì cung đường hay con hẻm nào tại Sài Gòn với hương vị đặc trưng không thể chối từ.

Cơm tấm Sài Gòn còn có một cái tên từ rất lâu trước đây là cơm sà bì chưởng. Tên gọi này quen thuộc đối với những người lớn tuổi tại Sài Gòn vì đã xuất hiện từ trước bởi nó là cái nói lái về 3 loại ăn kèm phổ biến bậc nhất của cơm tấm đó là sườn, bì và chả.

Về nguồn gốc và xuất xứ của món cơm tấm thì đến nay vẫn chưa có thông tin khẳng định chính xác thời gian món ăn hình thành. Đơn thuần, cơm tấm đã có từ rất lâu và gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Sài Gòn. 

Cơm tấm là món ăn ưa chuộng của nhiều người và đặc biệt là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, người lao động. Bởi một phần cơm tấm no lâu, hội tụ đầy đủ những dưỡng chất cần thiết để cung cấp cho cơ thể hoạt động một ngày dài. Ngoài ra, hương vị thơm ngon khiến người khác không thể bỏ lỡ.

Cơm tấm sườn bì chả nhận được nhiều lựa chọn và quen thuộc đối với đại đa số mọi người. Nhưng hiện nay, cơm tấm đa dạng hơn nhiều. Người ta còn có thể ăn kèm với gà chiên, trứng ốp la, chả trứng hấp, cà tím nướng, cà chua, dưa leo và củ cải, cà rốt ngâm để tạo nên một món ăn hoàn hảo nhưng không kém phần đa dạng, phù hợp với sở thích của nhiều người.

Đặc biệt, cơm tấm phải có tóp mỡ, mỡ hành để hương vị của cơm thêm phần quyến rũ. Ngoài ra, nước mắm cũng là yếu tố quan trọng tạo nên phần cơm tấm ngon miệng và khác biệt. Nước mắm thường được làm đăc sệt và pha theo công thức riêng của từng nơi để tạo điểm riêng.

Một số địa chỉ bán cơm tấm nổi tiếng tại Sài Gòn

Cơm tấm Tú Mập

Nơi đây được biết đến bởi cơm dẻo, thịt nướng vừa chín nên rất mềm, thơm, vừa miệng do được ướp trước. 

Địa chỉ: 812 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Q. 10, TP. HCM

Giờ mở cửa: 8h30 - 14h00

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000đ

Cơm tấm Bãi Rác

Cái tên nổi tiếng tại Sài Gòn và được nhiều người biết đến nhờ vào phần cơm đa dạng các món ăn kèm và nước mắm được pha ngọt.

Địa chỉ: 77 Lê Văn Linh, Q. 4, TP. HCM

Giờ mở cửa: 17h30 - 23h30

Giá tham khảo: 25.000 - 50.000đ

Cơm tấm Ba Ghiền

Quán ăn nhận được nhiều đánh giá cao trên các trang đặt đồ ăn trực tuyến và phần ăn  không chỉ ngon mà còn được sắp xếp đẹp mắt.

Địa chỉ: 291 Nguyễn Tri Phương, P. 5, Q. 10, TP. HCM

Giờ mở cửa: 8h30 - 21h30

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000đ

Cơm tấm Thuận Kiều

Địa chỉ quen thuộc đối với những tín đồ yêu thích ấm thực quận 1. Đây là quán cơm tấm được nhận xét là có thịt và chả trứng rất ngon.

Địa chỉ: 24-26 Tôn Thất Tùng, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM

Giờ mở cửa: 8h30 - 22h00

Giá tham khảo: 30.000 - 55.000đ