Nội dung chính
Nem rán là một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ của người Việt. Thông thường, các chị em sẽ gói nem theo hình theo dài, sau đó cắt chéo để bày cỗ. Nem đạt chuẩn phải được cuốn đều tay, có màu vàng ruộm đẹp mắt, không quá cháy cũng như không bị nát khi chiên.
Tuy nhiên, năm nay, chị em nội trợ lại truyền tai nhau cách gói nem hình tam giác, giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn. Sở dĩ cách làm này được yêu thích hơn hẳn bởi có hình thức đẹp, bày lên mâm cỗ sẽ hấp dẫn cũng như cách làm dễ, có thể làm nhanh và nhiều hơn so với cách làm truyền thống. Trong bài viết này, 2 Đẹp sẽ hướng dẫn cách gói nem hình tam giác đơn giản, giúp chị em có thể trổ tài trong dịp Tết sắp đến nhé!
- Thịt băm: 1kg
- Miến: 100gr
- Mộc nhĩ: 100gr
- Nấm hương: 100gr
- Cà rốt: 1 củ
- Trứng: 3 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá bỏ rễ và lá dập úng, rửa sạch và cắt khúc.
- Trứng đập ra bát, khuấy đều.
- Miến ngâm nước khoảng 10 - 15 phút cho mềm rồi cắt khúc.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu để làm nhân nem: thịt băm, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá, trứng và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 2: Gói nem hình tam giác
- Gập bánh đa nem thành 3 phần để tạo thành hình chữ nhật.
- Sau đó, múc một phần nhân vào 1 trong 2 đầu của miếng bánh đa nem
- Từ từ gập phần nhân theo hình zíc zắc cho đến hết là bạn sẽ có ngay một chiếc nem hình tam giác đẹp mắt.
- Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân.
Bước 3: Chiên nem
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập chảo.
- Khi dầu sôi thì cho nem hình tam giác vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu.
- Bày nem ra đĩa là có thể thưởng thức.
- Bạn nên rán nem ngay sau khi gói xong, hoặc có thể chiên sơ một lượt để tránh vỏ nem bị ngấm nước từ phần nhân.
- Để nhân nem không bị tiết nước, bạn hãy trộn trứng với thịt rồi mới trộn các loại nguyên liệu còn lại vào sau.
- Trước khi cuốn nem, hãy quết một lớp nước cốt chanh vào vỏ bánh đa nem sẽ giúp món nem rán không bị khô, không bị nát khi cuốn.
- Sử dụng một lượng dầu đủ nhiều, ngập mặt nem sẽ giúp món ăn có màu vàng ruộm đẹp mắt hơn.
Trên đây là cách gói nem hình tam giác siêu dễ, bạn có thể áp dụng và thực hiện để chế biến món nem rán trong ngày Tết Nguyên đán nhé. Chúc các bạn thành công!
Bình luận