Nội dung chính
Chắc hẳn đối với hội chị em, đặc biệt là những “tín đồ” ăn kiêng giảm cân thì ít nhiều đã từng nghe đến chế độ ăn uống eat clean. Tuy nhiên, thì không phải ai cũng hiểu rõ về eat clean là gì?
Eat clean là chế độ ăn sạch chỉ sử dụng các thực phẩm nguyên chất - tự nhiên mà không chứa bất cứ thành phần phụ gia hay chất nhân tạo nào.
Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn eat clean sẽ khuyến khích bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm như trái cây, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh. Đồng thời, hạn chế các thực phẩm ăn nhanh đã qua chế biến, đồ ngọt và các loại thực phẩm đóng gói.
Sở dĩ, hiện nay có rất nhiều người chọn ăn theo chế độ eat clean là bởi vì nó mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe như:
Việc áp dụng ăn theo chế độ eat clean đúng cách sẽ giúp cho cơ thể được bổ sung đầy đủ năng lượng, tạo điều kiện cho bạn làm việc và học tập đạt hiệu quả hơn.
Tác dụng của chế độ ăn eat clean là gì? Thì một số nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng thực phẩm sạch, nguyên chất theo chế độ ăn eat clean sẽ góp phần giúp làm giảm huyết áp và giúp cho tim mạch hoạt động mạnh khỏe hơn.
Hầu hết, các thực phẩm trong chế độ ăn eat clean đều có chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa, nhờ đó mà giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh và phòng ngừa một số ung thư khá hiệu quả.
Thói quen dùng các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao thường sẽ khiến cho cơ thể có cảm giác mệt mỏi và dễ bị trầm cảm.
Chính vì thế, việc sử dụng các thực phẩm nguyên chất trong chế độ eat clean như rau và ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả chứa hàm lượng đường thấp nên sẽ giúp tinh thần thoải mái hơn.
Chế độ ăn eat clean là ăn nhiều các loại rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây có chứa nhiều chất xơ. Vì thế sẽ rất tốt cho đường ruột, giúp nhuận tràng, phòng ngừa chứng táo bón, cũng như ngăn ngừa ung thư viêm túi thừa và ung thư ruột.
Chế độ ăn eat clean có thể giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Bởi vì chế độ này chứa nhiều thực phẩm giàu vitamin C, D, E và omega 3, cùng với nhóm chất polyphenol và flavonoid có khả năng chống lại chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.
Chế độ eat clean thường chứa hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với các thực phẩm chế biến sẵn, nên chế độ này hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân hiệu quả.
Không những thế, chế độ ăn kiêng này còn chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó góp phần kiểm soát cân nặng được tốt hơn.
Chế độ eat clean giúp kiểm soát đường huyết ổn định, duy trì cholesterol và huyết áp, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và phòng ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, nên tránh dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều đường và hạn chế cho thêm đường hoặc muối khi ăn, tránh các thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ.
Chế độ ăn eat clean có thể bổ sung đầy đủ magie và canxi, nhờ đó giúp cho răng và xương chắc khỏe.
Một số thực phẩm tốt cho xương và răng như: bắp cải, súp lơ trắng, bông cải xanh, đậu hũ, ngũ cốc và sữa có nguồn gốc từ thực vật. Ngoài ra, các thực phẩm giàu magie cũng có lợi cho răng và xương.
Áp dụng chế độ ăn eat clean sẽ giúp bạn thiểu việc tiêu thụ chất cồn và caffeine, từ đó góp phần cải thiện giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Với các mẹo đơn giản dưới đây khi bắt đầu “eat clean” đảm bảo bạn sẽ cảm thấy “eat clean” không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ đó là:
Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn theo chế độ eat clean ba bữa chính trong một tuần mà các bạn có thể tham khảo, đó là:
1. Thực đơn ngày thứ nhất
Bữa sáng: 1 bát hoa quả trộn sữa chua không đường.
Bữa trưa: nửa bát cơm gạo lứt với rau củ luộc và ức gà
Bữa tối: Hải sản hấp + rau cải luộc.
2. Thực đơn ngày thứ hai
Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc với thịt bò luộc và đậu cô ve luộc.
Bữa trưa: nửa bát cơm gạo lứt với súp lơ xanh luộc và ức gà nướng.
Bữa tối: Cá nướng với salad rau củ quả trộn.
3. Thực đơn ngày thứ ba
Bữa sáng: 1 hộp sữa chua không đường với hoa quả tươi và một ít ngũ cốc tùy chọn.
Bữa trưa: 1 củ khoai cộng với nửa bắp ngô ngọt và thịt gà luộc xé nhỏ, cùng với củ cải trắng và súp lơ luộc.
Bữa tối: Cá và rau củ luộc.
4. Thực đơn ngày thứ tư
Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc với một quả trứng luộc và rau cải luộc.
Bữa trưa: nửa bát cơm gạo lứt với gà xào nấm.
Bữa tối: 2 khúc cá nướng với salad rau củ.
5. Thực đơn ngày thứ năm
Bữa sáng: ức gà luộc với một cốc sữa tươi không đường.
Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt với thịt nạc nướng và măng tây nướng.
Bữa tối: salad ức gà.
6. Thực đơn ngày thứ sáu
Bữa sáng: 2 quả trứng luộc với salad.
Bữa trưa: 1 củ khoai lang luộc với thịt thăn lợn luộc và củ cải luộc.
Bữa tối: 1 miếng cá hồi áp chảo và rau củ quả hấp.
7. Thực đơn ngày thứ bảy
Bữa sáng: 1 lát bánh mì đen với một quả trứng ốp la và một bát salad rau củ.
Bữa trưa: Thịt luộc với thêm ít rau sống hoặc rau luộc
Bữa tối: Cá nướng với rau luộc.
Lưu ý: Giữa các bữa chính thì bạn có thể ăn thêm bữa phụ với lượng nhỏ vừa phải. Bên cạnh đó thì bạn có thể đa dạng thực phẩm giữa các bữa nhưng phải lựa chọn thực phẩm nguyên chất.
Hy vọng với các thông tin được chia sẻ ở trên đã giúp mọi người hiểu rõ hơn về chế độ ăn eat clean là gì và có một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học để duy trì sức khỏe và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bình luận