Natrium Caprylate (Sodium Caprylate)

Sodium caprylate hoạt động như một amphiphilic molecule với phần đầu thích nước (hydrophilic) và phần đuôi thích dầu (lipophilic). Nhờ cấu trúc này, nó có khả năng kết nối các chất lỏng không hòa tan với nhau, tạo ra những hạt nhũ tương ổn định. Trên da, nó giúp làm sạch nhẹ nhàng bằng cách bao bọc các chất dẫn điện và dầu, từ đó loại bỏ chúng mà không phá vỡ hàng rào bảo vệ tự nhiên (skin barrier). Đồng thời, các axit béo chuỗi ngắn này có khả năng xâm nhập vào thành tế bào vi khuẩn, gây rối loạn chức năng và giết chết chúng, đó là cơ sở của tính kháng khuẩn.