Trong những năm gần đây, sụn gà trở thành nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Đây thực chất là phần xương sụn màu trắng, bao quanh vùng khớp gối, khớp cánh và vùng ức của thịt gà. Sau khi đã lọc bỏ hết thịt sẽ thấy phần sụn màu trắng nhỏ cỡ đầu ngón tay lộ ra. Do chiếm tỉ trọng nhỏ nhất nên sụn gà thường có giá thành khá cao, dao động từ 170.000 - 200.000 đồng/ kg.
Nếu bạn chưa biết sụn gà làm món gì ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè thì đừng bỏ qua 7+ món ăn ngon dưới đây nhé!
Cách làm sụn gà chiên giòn rất đơn giản. Bạn chỉ mất khoảng 30 phút sơ chế và chế biến là đã có ngay một món ăn hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi. Tùy theo sở thích, bạn có thể chấm sụn gà cùng tương ớt, mayonnaise, sốt chanh leo, tương đen hay nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
2. Sụn gà cháy tỏi
Thêm một món ngon hấp dẫn cho những ai chưa biết sụn gà làm món gì ngon, đó chính là sụn gà cháy tỏi. Sụn gà sau khi chiên có màu vàng đẹp mắt, ăn giòn sần sật kết hợp cùng tỏi phi thơm phức. Ngon như thế này thì đảm bảo làm bao nhiêu cũng hết veo trong vòng một nốt nhạc.
3. Sụn gà rang muối
Nhắc đến những món ngon từ sụn gà thì không thể bỏ qua sụn gà rang muối. Sụn gà được áo một lớp bột chiên vàng giòn kết hợp với vỏ muối đậm vị, lá chanh thơm lừng khiến ai cũng thích thú.
4. Sụn gà xào sả ớt
Nếu như 3 món ăn trên thích hợp để ăn vặt, ăn nhậu thì sụn gà xào sả ớt lại là món chính, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Trời mưa lạnh lạnh, có dĩa sụn gà xào sả ớt cay cay, thơm ngon đậm đà ăn với cơm nóng thì còn gì bằng.
5. Sụn gà chiên nước mắm
Sụn gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp của sụn gà sần sật được tẩm ướp sốt vừa mặn, ngọt, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc nhậu.
6. Sụn gà sốt trứng muối
Sụn gà giòn sần sật quện với sốt trứng muối ngậy mùi bơ, thơm mùi trứng, chấm với bánh mì giòn hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất ngon. Chị em có thể bảo quản sụn gà sốt trứng muối trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần quay lò vi sóng cho phần sốt chảy ra và món ăn nóng lại là được.
7. Gỏi dưa leo sụn gà
Gỏi dưa leo sụn gà chua ngọt, giòn ngon sẽ là món khai vị hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Bạn có thể pha chế nước trộn gỏi theo công thức sau: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm để các hương vị hài hòa với nhau.
Các bước sơ chế sụn gà đơn giản, không bị hôi
- Bước 1: Sụn gà sau khi mua về thì rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Không nên cắt miếng nhỏ sẽ khiến thành phẩm dễ bị nát.
- Bước 2: Dùng muối chà xát vào phần sụn gà để khử mùi tanh và mùi hôi, ngâm khoảng 10 phút.
- Bước 3: Rửa sạch sụn gà lại với nước.
- Bước 4: Trụng sơ sụn gà qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo. Vậy là bạn đã có một phần sụn gà giòn ngon, không bị hôi và sẵn sàng để chế biến thành nhiều món ăn ngon rồi đấy!
Trên đây là một số gợi ý món ngon từ sụn gà đơn giản, dễ làm. Hi vọng sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc sụn gà làm món gì ngon cũng như chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!
Bình luận