Những món ăn nổi tiếng của Quảng Ninh ai cũng nên thử kẻo tiếc

Việt Nam có 3 miền Bắc, Trung, Nam với những đặc trưng riêng về ẩm thực. Mỗi tỉnh thành lại có những món đặc sản mà đôi khi chỉ nghe đến tên cũng đủ khiến bạn tò mò. Những món ăn nổi tiếng của Quảng Ninh dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực.

Chả mực

Chả mực được xem là đặc sản tiêu biểu của Quảng Ninh. Người ta lựa chọn kỹ càng những con mực còn tươi, làm sạch rồi giã bằng tay để đảm bảo độ giòn. Chính bởi cách làm cầu kỳ mà chả mực Quảng Ninh ăn vừa giòn, vừa ngọt lại có mùi thơm đặc trưng nên được rất nhiều người ưa thích. Chả mực Quảng Ninh thương phẩm thường đã được rán sơ, nên nếu mua mang về làm quà, bạn chỉ cần rán lại cho vàng đều là ăn được. Món này có thể ăn kèm xôi, bánh cuốn, cơm, bún... đều ngon.

Nem chạo

Nem chạo hay nem thính được làm chủ yếu từ bì lợn và thính gạo trộn lẫn với nhau. Nổi tiếng nhất ở Quảng Ninh là nem chạo Quảng Yên. Nem chạo thường được ăn kèm với rau sống như lá sung, rau muống che, tía tô... mà phổ biến nhất là lá sung với hương vị rất riêng. Bạn chỉ cần cuốn cuộn nem cùng với rau sống rồi chấm vào bát nước chấm vàng sánh, đầy đủ vị mặn, ngọt, chua, cay là đảm bảo sẽ nhớ mãi không thôi.

Ruốc lỗ

Ruốc lỗ thuộc họ nhà bạch tuột nhưng kích thước nhỏ hơn nhiều. Loại hải sản này có thể chế biến khá nhiều món ngon, hấp dẫn như ruốc luộc lá mun chấm mắm tôm, ruốc luộc, ruốc nướng, nhúng giấm, xào cần tỏi, hấp gừng thơm phức hay món ruốc lỗ nấu canh ngọt lịm, thanh mát. Dù chế biến món gì thì ruốc lỗ Quảng Ninh vẫn mang hương vị đặc trưng, giòn ngon và không bị tanh mùi biển.

Ngán

Ngán là một trong những món ăn nổi tiếng của Quảng Ninh mà ai đến đây cũng nên thử một lần. Đây là một loại hải sản ngon khá giống con ngao, con ngêu nhưng hình dáng lớn hơn. Ngán có thể chế biến ra nhiều món ăn như ngán hấp, ngán nướng, bún sào ngán, cháo ngán... Đặc biệt là món rượu ngán trứ danh với sắc hồng cùng hương vị rất lạ sẽ để lại những dư vị khó quên.

Cháo hà

Con hà là một loại hải sản chỉ bé bằng ngón tay nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và có giá bán lại bình dân. Cháo hà được xem là món đặc sản mà bạn nên thử khi đến với cùng đất Quảng Ninh. Cháo phải được ăn lúc nóng, nghi ngút hơi, tỏa hương thơm của thịt hà, hạt tiêu, thịt ngán mềm, giòn, nước cháo ngọt lịm. Hương vị của cháo hà sẽ làm bạn nhớ mãi bởi nó không giống với bất cứ món cháo nào mà bạn đã từng thưởng thức.