Nên ăn gì để thông minh và nhớ lâu?

Với mỗi người, bộ não là cơ quan vô cùng quan trọng. Nó giúp điều khiển mọi chức năng trong cơ thể cũng như điều khiển cảm xúc của con người. Do đó, việc duy trì và chăm sóc bộ não để bộ phận này luôn khỏe mạnh là rất quan trọng, không khác gì việc chăm sóc sức khỏe cho những bộ phận khác như tim, thận, hoặc bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể con người.

Trong đó, để cải thiện sức khỏe cho não bộ có rất nhiều yếu tố, trong đó bạn nhất định cần phải chú ý tới những thực phẩm mà cơ thể ăn hàng ngày.

1. Ăn gì để thông minh và nhớ lâu

Muốn cải thiện trí nhớ, giúp nhớ mọi thứ lâu hơn, tuyệt đối không nên bỏ qua những thực phẩm vô cùng quen thuộc dưới đây:

1.1. Các loại cá

Theo nghiên cứu các loại cá dù là ở nước ngọt hay nước mặn, như: cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích... đều có tác dụng trong việc tăng cường trí nhớ cũng như não bộ của trẻ phát triển tốt hơn.

Nguyên nhân là do các loại cá nói trên đều chứa nguồn chất béo tự nhiên, giúp cung cấp cho cơ thể 1 lượng axit béo omega-3 dồi dào và vitamin tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, không ít nghiên cứu đã chỉ ra rằng người ăn nhiều axit béo sẽ sở hữu trí tuệ sắc bén hơn. Chính vì thế, các chuyên gia khuyên mọi người nên sử dụng cá mỗi tuần ít nhất 2 lần để mang lại nhiều lợi ích cho não bộ.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng lưu ý mọi người trong quá trình chế biến cá không nên quá kỹ, vì như vậy sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất của cá. Đồng thời hạn chế chiên rán, thay vào đó bạn có thể lựa chọn một vài kiểu chế biến như: cá luộc, cá hấp hoặc cá nướng để có thể giữ được lượng dinh dưỡng từ thực phẩm này nhiều nhất.

1.2. Ăn trứng tốt cho não bộ

Trong trứng có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ như một lượng lớn omega-3, choline, lutein, acetylcholine. Đây đều là những chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào chức năng của não và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho não bộ.

Chính vì thế, ăn trứng đều đặn không chỉ giúp bạn thông minh hơn mà còn giúp não bộ của bạn có khả năng ghi nhớ tốt hơn.

1.3. Thịt động vật

Các loại thịt từ động vật... đều tốt cho cả thể chất lẫn trí tuệ của trẻ. Do đó, việc bổ sung thịt một cách đều đặn sẽ có tác dụng giúp cơ thể bổ sung đủ sắt, kẽm... từ đó giúp tăng khả năng tập trung và trí nhớ tốt.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần chú ý khi lựa chọn loại thịt, vì hiện có rất nhiều loại thịt sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe cũng như não bộ của trẻ. Chính vì vậy, các mẹ cần thận trọng khi lựa chọn các loại thịt động vật, nên sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

1.4. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt đều có chứa nhiều glucose và năng lượng mà não bộ con người rất cần. Ngoài ra ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ giúp ích trong việc điều hoà sự phóng thích glucose vào cơ thể. Chính vì vậy, để con thông minh và nhớ lâu thì các mẹ không thể bỏ qua thực phẩm là ngũ cốc nguyên hạt.

Các loại đậuThực phẩm như đậu vừa giàu protein, vừa giàu chất xơ cũng như các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, đây là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày giúp đáp ứng đủ năng lượng cho bạn khi phải tập trung suy nghĩ.

1.5. Các loại rau củ

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong một số loại rau củ như: bông cải xanh, giá đỗ, bí đỏ, cà rốt, súp lơ đều rất tốt cho cơ thể như tăng cường miễn dịch, cung cấp chất chống oxy hoá giúp não bộ của bạn luôn khoẻ mạnh. Ngoài ra các loại rau củ này còn giúp não bộ có khả năng ghi nhớ lâu hơn.

1.6. Trái cây

Trong nhiều loại trái cây như việt quất, mận, bơ, táo đều có khả năng bảo vệ não bộ khỏi tình trạng căng thẳng và ngăn ngừa bệnh cao huyết áp một cách hiệu quả. Tuy nhiên khi ăn trái cây, các loại dưỡng chất chủ yếu tập trung cả ở vỏ, chính vì vậy khi lựa chọn sản phẩm này bạn cần biết rõ nguồn gốc xuất xứ, và mua hoa quả ở những của hàng sạch, uy tín.

1.7. Sữa và sữa chua

Các chuyên gia sức khỏe cho biết, những sản phẩm từ sữa đều có tác dụng giúp bổ sung vitamin B - loại vitamin rất cần thiết cho sự phát triển của mô não, đồng thời nó còn là chất dẫn truyền thần kinh và các enzym.

Bên cạnh đó, sữa chua còn rất giàu protein, carbohydrate giúp nuôi dưỡng bộ não luôn khỏe mạnh. Chính vì vậy, khi ăn sữa chua còn cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin D cần thiết.

2. Ăn đúng giờ đúng bữa để trí não phát triển tốt nhất

Theo các nhà khoa học, muốn não bộ phát triển và luôn khỏe mạnh cần phải ăn đúng giờ, đúng bữa. Không để cơ thể bị quá đói mới ăn, không được bỏ bữa, cũng hạn chết ăn quá no... Vì những việc này sẽ giúp não bộ duy trì hoạt động đều đặn, tăng cường khả năng tập trung hơn.

Các chuyên gia về sức khỏe cho biết, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày đối với não bộ. Nguyên nhân là do khi ăn bữa sáng điều độ và khoa học sẽ giúp não bộ khỏe mạnh hơn, có khả năng ghi nhớ lâu hơn. Đặc biệt vào bữa sáng bạn nên sử dụng thực phẩm nhiều chất xơ, hạn chế tinh bột/ đường, tăng cường các loại hạt ngũ cốc và một ít chất đạm cần thiết...

Bên cạnh đó, có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng béo phì là 1 trong những nguyên nhân khiến trí tuệ suy giảm, tăng cường bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, thậm chí là ung thư. Do đó, bạn muốn não bộ khỏe mạnh, nhớ lâu cũng như có được cơ thể khỏe cần có chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh cùng với đó là thường xuyên thể dục nâng cao sức khỏe.