Vốn được ưu ái với mệnh danh "Xứ Quảng thu nhỏ", lại có vị trí nằm ngay giữa lòng Sài Gòn, khu chợ Bà Hoa luôn là một trong nhũng điểm đến cực hút khách nhờ bởi những món ngon đặc sản của xứ Quảng. Bất kể món ăn nào ở miền Trung cũng đều tụ hội đầy đủ ở khu chợ này. Thậm chí, để so với hương vị của bản gốc thì phải giống tới 90%.
Các món ăn ngon và được yêu thích nhiều nhất ở khu chợ Bà Hoa phải kể đến lòng xào nghệ, bánh bèo, gỏi nộm, mỳ Quảng,... cho tới các món ăn chơi khác như bánh thuẫn, bánh tráng me, kẹo đậu phộng,... Vậy thì ngay bây giờ, hãy cùng 2Đẹp đi khám phá những món ngon được bình chọn nhiều nhất từ người dân địa phương nơi đây và nhớ lưu lại nếu bạn có dự định ghé đến Sài Gòn vào một ngày nào đó nhé!
1. Lòng xào nghệ
Lòng xào nghệ là một món ăn dân dã nhưng lại ngon miệng đến kì lạ. Sở dĩ, để có một đĩa lòng ngon bưng lên cho khách thì phải dựa nhiều vào khâu chuẩn bị. Phần lòng già phải được sơ chế và làm sạch một cách kỹ lưỡng. Một đìa lòng xào nghệ đúng vị là phải có chút màu xanh mướt của lá hẹ cùng một chút sắc đỏ của ớt tươi. Cái hương vị khiến người ăn phải nhớ mãi đó chính là cái the the của nghệ, beo béo của lòng già và cay cay của ớt tươi.
2. Bánh thuẫn
Bánh thuẫn còn có tên gọi khách là bánh thửng, một món ăn lạ lẫm với khá nhiều người. Tuy nhiên, đây lại chính là món ăn truyền thống và mang đầy ý nghĩa của người dân miền Trung. Trước đây, món bánh này chỉ được bán vào dịp Tết cổ truyền với ý nghĩa cầu mong sự may mắn và sung túc trong những ngày đầu năm. Thế nhưng, ngày nay, món ăn này đã dần trở nên phổ biến hơn và được bày bán quanh năm.
3. Hến xào xúc bánh tráng
Đừng bỏ qua món hến xào xúc bánh tráng khi đến chợ Bà Hoa nhé. Hến được coi là một trong những nguyên liệu vô cùng gần gũi và quen thuộc của người dân miền Trung. Món ăn này cực hút khách mỗi khi vào giờ tan tầm vì nó vừa dễ ăn, lại vừa có hương vị vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh tráng nướng giòn thơm phức, giòn rụm được kết hợp với hương vị ngọt ngọt của hến, cay cay của ớt và thơm thơm của sả khiến cho bất cứ khi ăn cũng phải tấm tắc, gật đầu khen ngon.
4. Mì Quảng
Nếu bạn muốn thưởng thức một tô mì Quảng chính gốc ngay giữa lòng Sài Gòn thì hãy đến với khu chợ Bà Hoa nhé. Tuy quán ăn không được bày bán sáng sủa, khang trang như những nhà hàng khác nhưng hương vị của tô mì Quảng vẫn giữ nguyên được nét đặc trưng khó lẫn. Một tô mì sẽ có đầy đủ các nguyên liệu ăn kèm như rau sống, đậu phộng rang, bánh tráng cùng các loại gia vị ớt, chanh.
5. Mít trộn
Có lẽ sẽ rất khó để tìm ra một hàng mít trộn đúng chuẩn hương vị miền Trung ở Sài Gòn. Thế nên khi ghé đến khu chợ Bà Hoa, bạn đừng quên dành thời gian để thử món ăn này nhé, Từng sợi mít non được luộc đến độ chín tới rồi đem ra trộn đều cùng rau răm. tôm khô, hành phi,... để tạo nên một đĩa mít trộn ăn vào lúc xế chiều đầy hấp dẫn đấy. Khi ăn, rưới thêm một chút nước mắm chua ngọt, cay cay vào nữa là bạn đã có thể thưởng thức trọn vị món ăn này rồi đấy.
6. Các loại gỏi
Chỉ cần một gian hàng thôi cũng đã đủ khiến bạn phải hoa hết cả mắt với muôn vàn sự lựa chọn cho bữa ăn của mình như lưỡi heo ngó sen, gỏi da bê, lưỡi bò bóp thấu, lá sạch bò hấp gừng,... Mỗi một ăn lại có một tầng hương vị khác nhau, sẽ khiến bạn phải trải qua hết bất ngờ này đến bất ngờ khác đấy. Nếu như tai heo giòn giòn, sần sật, thấm đượm với một chút chua dịu thì lá sách hay lưỡi bò lại có độ dai dai, càng ăn lại càng khiến người ta say mê như điếu đổ.
Bên cạnh đó, bạn có thể thử những món ngon khác như bánh tráng, bánh đập. bánh tổ hay những món chè ngọt của người miền Trung tại khu chợ Bà Hoa nhé. Chợ sẽ mở bán vào khoảng 3-4h chiều. Tuy nhiên, vào khung giờ tan tầm sẽ rất tấp nập, đông đúc. Vậy nên bạn hãy sắp xếp thời gian để vào chợ sớm một đó nha!
Bình luận