Giá đỗ có chứa hàm lượng lớn vitamin C, đây là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng cơ thể. Ngoài ra, lượng sắt dồi dào trong giá đỗ cũng là một khoáng chất rất cần thiết cho cả nam và nữ giới. Nó có tác dụng giúp cơ thể luôn duy trì ở trạng thái khỏe mạnh, đồng thời tiêu diệt các mầm bệnh nguy hiểm.
Giá đỗ có chứa rất nhiều khoáng chất bao gồm magiê và kẽm, rất cần thiết để duy trì mật độ xương đầy đủ. Bổ sung khẩu phần giá đỗ vào bữa ăn sẽ giúp bạn có được một nguồn khoáng chất tự nhiên giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề về xương khác nhau. Vì vậy, ăn giá đỗ hàng ngày sẽ giúp chống lại các yếu tố liên quan đến chứng loãng xương.
Giá đỗ cũng được xem là một trong những thực phẩm tốt hàng đầu cho việc giữ gìn nhan sắc của phái đẹp. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, phytoestrogen có trong giá đỗ có tác dụng với một số thụ thể estrogen có trong da, kích thích sự tổng hợp axit hyaluronic, collagen và elastin, đây đều là những thành phần quan trọng của cấu trúc da.
Vì vậy, việc tiêu thụ thường xuyên giá đỗ xanh có thể giúp ngăn ngừa những thay đổi xấu của da có liên quan đến tuổi tác, bao gồm cả độ đàn hồi và mất độ ẩm, nám da.
Trong giá đỗ có chứa rất ít calo, nhưng lại có rất nhiều các loại vitamin và protein khác nhau. Đồng thời, chất béo ở trong đỗ nhiều nhưng khi chuyển thành giá thì chất béo đó đã chuyển hóa thành những chất đơn giản, khiến người ăn dễ tiêu hóa hơn, không bị đầy bụng. Không những vậy, chất béo chứa trong thực vật còn rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, thừa cân.
Vì vậy, giá đỗ sẽ là một sự lựa chọn thông minh dành cho tất cả mọi người đang có nhu cầu giảm cân.
Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Trong giá đỗ lại có rất nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Bổ sung một phần nhỏ giá đỗ trong khẩu phần ăn là bạn có thể thoát khỏi chứng khó tiêu. Ngoài ra, giá đỗ cũng có thể trở thành một nguồn thực phẩm tuyệt vời để ngăn ngừa đầy hơi và đầy bụng.
Bình luận